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茶书网：《一片叶子落入水中》 的简介：
编号：GDZPS12019
2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“中国茶”申遗成为大众所熟知的内容。但，为何“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是申遗的主体？世界饮茶的格局都受到了中国茶文化的影响，又是怎样发展出不同的脉络分支？浸润在茶水中的每一枚茗叶，一片布满了真理的科学脉络，另一片涵藏着文化的丰富甘露，茅奖作者、茶文化学科带头人王旭烽老师为我们呈现了一部关于茶的发现、发展与历史传承的精彩读本。
茶是一种木本植物，诞生在中国西南古老的亚热带与热带原始森林，被距今约五千年左右的中华先民发现，从此与人类休戚与共的历史，演进为中华文化重要象征符号——蕴藏中华民族人类文明基因和密码的精神饮料。浙江农林大学教授、茶文化学科带头人，茶学与茶文化学院名誉院中国国际茶文化研究会理事，浙江省茶文化研究会副会长王旭烽老师最新茶学普及读本。从茶叶的发现、发展、历史传承，以及茶文化中的人文教化、艺术衍生等角度，带你了解这一片神奇的树叶，大自然恩赐于全人类的文明瑰宝——茶。
目录
写在前面的话
第一章 一片茶叶的植物品质
第一节 从“巨无霸”到“瑞草魁”
第二节 茶的天时、地利与人和
第二章 茶叶家族
第一节 最早的茶类是绿茶
第二节 红叶红汤说红茶
第三节 绽放在绿与红之间的青
第四节 因热化而闷黄的茶
第五节 绿妆素裹银白茶
第六节 山间马背渥黑茶
第三章 何须魏帝一丸药
第一节 茶与中西医文化的契合
第二节 茶的药效功能
第三节 茶的化学成分
第四节 现代医学证实下的茶药效
第五节 茶与养生
第六节 如何科学地喝茶
第四章 饮之时义远矣哉
第一节 唐以前的药、食、饮用
第二节 鼎盛年华的唐煮茶
第三节 登峰造极的宋代点茶
第四节 精彩纷呈的淪沏时代
第五章 青枝绿叶走天涯
第一节 扶桑之国的千年茶气
第二节 大西洋上的茶帆船
第三节 诞生了下午茶的饮茶大国
第四节 倾倒的茶与燃烧的导火索
第五节 亚洲的茶传播
第六节 非洲的茶与饮茶习俗
第六章 事茶的精道与品饮的浪漫
第一节 烹（煮、煎）、点、泡的茶技艺
第二节 水为茶之母
第三节 活水还须活火烹
第四节 品茶过程的艺术
第五节 器为茶之父
第六节 国外的著名茶器具样式
第七章 品茶中的人文教化
第一节 什么是茶道
第二节 儒家文化与茶
第三节 道家文化与茶
第四节 佛教文化与茶
第五节 中和是完好呈现
第六节 日本茶道
第七节 韩国茶礼
第八章 柴米油盐酱醋茶
第一节 中华民族茶饮习俗
第二节 各主要饮茶国习俗
第三节 中国各民族婚姻茶俗
第四节 节日茶俗
第五节 茶生活习俗
第八章 琴棋书画诗酒茶
第一节 茶与诗歌
第二节 茶与散文
第三节 茶与小说传奇
第四节 茶与民间文学
第五节 茶与美术
第六节 茶与书法
第七节 茶与歌舞
第八节 茶与戏曲
第十章 绿香满路永日忘归
第一节 身心游历茶山水
第二节 寺院与道观中的茶旅游
第三节 游走在茶空间中品味
第四节 一叶茶舟绕全球
王旭烽，浙江农林大学教授、茶文化学术带头人、茶学与茶文化学院名誉院长，中国国际茶文化研究会理事、浙江省茶文化研究会副会长，国家一级作家，第五届茅盾文学奖得主，国家首批“四个一批”人才，国务院特殊津贴获得者，浙江省中青年科技突出成就获得者，四次获中宣部五个一工程奖。从1980年开始进行文学创作，迄今共发表1000多万字作品，作品体裁涵盖小说、散文、戏曲、话剧、随笔等。王旭烽是江南文化熏陶出来的文化学者，以历史为学科背景的她早年便选择了浙江及杭州为文化表达及研究专域，多年来撰著了诸多地域，代表作有近年出版的《浙江文史记忆》《杭州传》《走读西湖》等；同时在文学领域里涉猎诸多体裁，包括长篇小说、长篇纪实文学、戏剧舞台剧本、电影剧本等，其中有一部长篇和三部长篇纪实文学作品获得中宣部五个一工程奖，在戏剧领域里，也获得诸多殊荣；而与此同时，近四十年来，她一直还着力于中国茶文化的学术理论和中国茶文化教学框架建构，身为学术带头人，以她为核心成员建立了国内外目前唯一的一所本、硕、博茶文化学院，并主导参与筹建了茶文化交叉学科和茶非遗专业。
2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“中国茶”申遗成为大众所熟知的内容。但，为何“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是申遗的主体？世界饮茶的格局都受到了中国茶文化的影响，又是怎样发展出不同的脉络分支？浸润在茶水中的每一枚茗叶，一片布满了真理的科学脉络，另一片涵藏着文化的丰富甘露，茅奖作者、茶文化学科带头人王旭烽老师为我们呈现了一部关于茶的发现、发展与历史传承的精彩读本。
茶是一种木本植物，诞生在中国西南古老的亚热带与热带原始森林，被距今约五千年左右的中华先民发现，从此与人类休戚与共的历史，演进为中华文化重要象征符号——蕴藏中华民族人类文明基因和密码的精神饮料。浙江农林大学教授、茶文化学科带头人，茶学与茶文化学院名誉院中国国际茶文化研究会理事，浙江省茶文化研究会副会长王旭烽老师最新茶学普及读本。从茶叶的发现、发展、历史传承，以及茶文化中的人文教化、艺术衍生等角度，带你了解这一片神奇的树叶，大自然恩赐于全人类的文明瑰宝——茶。
目录
写在前面的话
第一章 一片茶叶的植物品质
第一节 从“巨无霸”到“瑞草魁”
第二节 茶的天时、地利与人和
第二章 茶叶家族
第一节 最早的茶类是绿茶
第二节 红叶红汤说红茶
第三节 绽放在绿与红之间的青
第四节 因热化而闷黄的茶
第五节 绿妆素裹银白茶
第六节 山间马背渥黑茶
第三章 何须魏帝一丸药
第一节 茶与中西医文化的契合
第二节 茶的药效功能
第三节 茶的化学成分
第四节 现代医学证实下的茶药效
第五节 茶与养生
第六节 如何科学地喝茶
第四章 饮之时义远矣哉
第一节 唐以前的药、食、饮用
第二节 鼎盛年华的唐煮茶
第三节 登峰造极的宋代点茶
第四节 精彩纷呈的淪沏时代
第五章 青枝绿叶走天涯
第一节 扶桑之国的千年茶气
第二节 大西洋上的茶帆船
第三节 诞生了下午茶的饮茶大国
第四节 倾倒的茶与燃烧的导火索
第五节 亚洲的茶传播
第六节 非洲的茶与饮茶习俗
第六章 事茶的精道与品饮的浪漫
第一节 烹（煮、煎）、点、泡的茶技艺
第二节 水为茶之母
第三节 活水还须活火烹
第四节 品茶过程的艺术
第五节 器为茶之父
第六节 国外的著名茶器具样式
第七章 品茶中的人文教化
第一节 什么是茶道
第二节 儒家文化与茶
第三节 道家文化与茶
第四节 佛教文化与茶
第五节 中和是完好呈现
第六节 日本茶道
第七节 韩国茶礼
第八章 柴米油盐酱醋茶
第一节 中华民族茶饮习俗
第二节 各主要饮茶国习俗
第三节 中国各民族婚姻茶俗
第四节 节日茶俗
第五节 茶生活习俗
第八章 琴棋书画诗酒茶
第一节 茶与诗歌
第二节 茶与散文
第三节 茶与小说传奇
第四节 茶与民间文学
第五节 茶与美术
第六节 茶与书法
第七节 茶与歌舞
第八节 茶与戏曲
第十章 绿香满路永日忘归
第一节 身心游历茶山水
第二节 寺院与道观中的茶旅游
第三节 游走在茶空间中品味
第四节 一叶茶舟绕全球
王旭烽，浙江农林大学教授、茶文化学术带头人、茶学与茶文化学院名誉院长，中国国际茶文化研究会理事、浙江省茶文化研究会副会长，国家一级作家，第五届茅盾文学奖得主，国家首批“四个一批”人才，国务院特殊津贴获得者，浙江省中青年科技突出成就获得者，四次获中宣部五个一工程奖。从1980年开始进行文学创作，迄今共发表1000多万字作品，作品体裁涵盖小说、散文、戏曲、话剧、随笔等。王旭烽是江南文化熏陶出来的文化学者，以历史为学科背景的她早年便选择了浙江及杭州为文化表达及研究专域，多年来撰著了诸多地域，代表作有近年出版的《浙江文史记忆》《杭州传》《走读西湖》等；同时在文学领域里涉猎诸多体裁，包括长篇小说、长篇纪实文学、戏剧舞台剧本、电影剧本等，其中有一部长篇和三部长篇纪实文学作品获得中宣部五个一工程奖，在戏剧领域里，也获得诸多殊荣；而与此同时，近四十年来，她一直还着力于中国茶文化的学术理论和中国茶文化教学框架建构，身为学术带头人，以她为核心成员建立了国内外目前唯一的一所本、硕、博茶文化学院，并主导参与筹建了茶文化交叉学科和茶非遗专业。
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