编号：GDZPS1108

中华茶道，是茶文化的核心，是贯彻在饮茶和茶艺的一种精神，是中国传统文化的精华之一。

其实，早在唐代，我国就出现了“茶道”一词，但其内涵并无明确界定，通常是指煮茶和饮茶之道，有时也泛指饮茶过程所悟之道。后来，有人还说茶道也就是商道，二者之间有着本质上的联系，认为从根本而言，茶道的潜在意思，就是人道和商道的基本内涵。此外，茶道也是养生之道，既是健身之道，也是道德修养之道。从以上茶道的内涵中我们可以体会出中国茶文化的悠久历史。

翻开中华民族五千年文化史，我们几乎在每页中都可以嗅到茶香。茶滋润了中国人几千年，并且走出了国门，遍及世界各地，大大提高了人类的生活质量，对于推动人类文明进步，发挥了不可替代的作用。

中国是茶的故乡，从远古走来，我们与茶结下了不解之缘。古语说：“文化是件宝，琴棋书画诗酒茶。”茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。喝茶乃雅事，自古以来就是文人墨客的专利。盛唐时流行文士茶道，也就是这个原因。为什么人们如此爱茶，因为喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。同样有意思的是，饮茶在我国亦是最俗之事。

喝茶的好处很多，茶能解渴提神，是最佳解渴饮料，其止渴生津功能是目前任何饮料无法相比的；茶含有人体所需的丰富的营养成分，是最佳的健康饮料；茶能防治多种疾病。此外，茶还能陶冶情操，使人身心更健康。因此，饮茶是最佳的养生之道，劝君少喝酒莫贪杯，最好是“以茶代酒”。

茶文化植根于华夏文化，据有关资料统计，目前世界上50多个产茶国的茶种，饮茶风尚都来自中国。中国在茶文化上对人类的贡献，主要在于最早发现了这种植物，最先饮用了茶。因此，在欧美，人们都认为“茶”无疑是东方赐予西方的最好礼物；茶给人类的好处无法估计，是人类的救世主之一；是伟大的慰藉品等。总的来说，茶不但推进了我国文明的进程，而且极大地丰富了世界的物质文化生活。

随着当今社会生活节奏的加快，人们奔走在喧嚣的都市中，涉足于瞬息万变的市场经济中。当你感觉疲惫之时，找一个安静幽雅的环境，伴着清幽的音乐，用心沏一壶茶，或小坐独啜，或约上三两个知己共饮，在舒适中品味生活的真谛，何尝不是一件美好的事呢？这便是茶的功能所在。

为了让读者更进一步了解茶的相关知识、文化，我们历经数载，特地编撰了《中华茶道》。本书系统地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；名茶传统以及名人与茶事等相关知识。

本书注重趣味性与实用性的结合，图文并茂，让读者在了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵。