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茶书网：《茶经新篇》(第四版) 的简介：
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编号：GDZPS0990
中国是茶树原产地，中华茶叶文化在人类发展史上作出了贡献。我们祖辽阔广大，山河壮丽，气候温和，为茶树生长繁衍提供了优越的自然条件。我们祖先勤劳智慧，艰苦创业，为茶叶文化的发展与传播，写下了光辉灿烂的历史。中国茶树品种多达六百多种，千姿百态，天赋优异。中国茶类丰富多彩，制作优良，争奇斗艳，风味绝佳。这些都是世界上任何国家无法相比的。回顾历史，追本溯源，世界各国的茶树资源、栽培技术、茶叶加工工艺、饮茶习俗等等，都直接或间接地由华夏沃土的长河源头越洋过海流入异域。如今，全世界有50多个国家种茶，饮茶风尚遍及全球五大洲160多个国家和地区，成为世界上三大饮料（茶叶、咖啡和可可）中消费量最多、消费面最广、最受人们欢迎的饮料。茶，是中华民族的骄傲；的确为中华民族文化谱写了光辉的篇章。二十多年前我在东京推销中国乌龙茶期间，在出席一次日本茶道表演会上，日本《读卖新闻》记者对我说：“‘茶道’是日本民族引以为骄傲的文化。中国是茶的故乡，你们为何没有茶道？”我说：“‘茶道’即是日本民族长期保留下来的文化，又是中日两国民族文化交流孕育而成的艺术花朵。”中国，‘道’这个字眼的含义与日本有所不同。孔子说：“朝闻道夕死可矣。”老子说：“道可道，非常道。”可见中国人对“道”字的认识和理解是多么崇高和严肃，中国人是重“道”，而不轻言“道”，不像日本人对道子理解那么随便，插花有“道”；舞剑有“剑道”；下棋有“棋道”；饮茶有“茶道”。但中国人的品茶哲理与艺术不逊于日本茶道，不仅情趣高雅，意境幽远，回味无穷，而且人们从品茶中可以领悟到人生的处世哲学。冲泡茶很麻烦，就如人们生活十分繁锁。人生的道路也如同喝茶，初入口会有苦涩味道，但苦尽苦来，齿颊留香。它启示做人要处理好苦与乐的辩证关系，只有经过自己辛苦的努力去创业，才能渐渐获得甘甜般的满足感。我相信，以品茶喻人生的这种哲理，会激励中华民族发扬吃苦耐劳，艰苦创业的精神去建设自己的国家，为中华民族自立于世界民族之林作出应有的贡献。
弘扬中华民族优秀传统文化，是我们炎黄子孙的神圣事业。随着改革开放的春风吹遍祖国大地，随着物质文明和精神文明建设的蓬勃发展，植根于中华大地的茶文化，又以鲜明的特色和强烈的魅力焕发异彩。在新的历史条件下，茶文化的重新勃发，决不是旧形式的演变，旧内容的衍义，而是优秀民族文化的大力弘扬，传统文化精华的现代转化。文化建设不能割断历史，又不能脱离现实。赋予民族文化的优秀传统的时代精神，推陈出新，积极吸收人类创造的一切优秀文化成果，面向现代化，面向世界，面向未来，才能创造出具有中国特色的社会主义文化。“柴米油盐酱醋茶“，茶又因与人们的文化生活紧密关联而经久不衰。随着食物结构的不断改善，现代科学技术的发展。茶对人体健康的功效越来越被人们所认识，这又有力地推动了茶文化的传播与发展。本书自一九八零年在香港出版以来得到国内外同行和茶叶爱好者的热情鼓励，使它能连续再版，成为海外最畅销的书籍之一，并被翻译成日、英、法、德等多种文字，流传到许多国家。这是中华茶叶文化宝库的知识，吸引着成千上万的读者。本书的多次再版，得到了香港《竟报》月早社社长、竟报文化企业有限公司董事长徐四民和总编辑林文先生的大力支持，及香港当代中国出版社于万新、张承虎先生的大力协助。更为荣幸的是得到党和国家领导人王震、彭真、方毅、赵朴初、谷牧等人的题词鼓励。著名画家范曾、刘大为、王明明、吴悦石、崔如琢、刘怀山等人为本书作画。
目录
从饮茶与健康谈起
世界第一部茶叶巨著
茶的起源地在中国西南部
巴山蜀水古茶乡
世界最广阔的茶区
世界最丰富多彩的茶类
世界最早茶叶市场的考证
自古名山出名茶
世界最早的名茶--四川蒙顶茶
形美、色翠、香郁、味醇-「四绝」的西湖龙井茶
武夷岩茶古今谈
绿叶红边香味浓 名茶独特数乌龙
--漫谈中国乌龙茶
未尝甘露味 先闻圣妙香
--安溪铁观音趣谈
『茶引花香、相得益彰』的中国茉莉花茶
『淡妆素里、秀芽如银』的福建白茶
丰富多彩的安徽名茶
『香飘万里外，味酽一杯中」的云南普洱茶
万民疾苦说贡茶
中国的品茶艺术
中国边茶史话
中国茶具史话
中国茶馆史话
古今饮茶方法的演变
中外饮茶风习纵横谈
一衣带水飘茶香
赴日考察茶叶见闻录
中国茶香飘美洲
中国茶叶的传播
饮茶与防治肥胖病
中国茶叶对外贸易简史
饮茶的科学--答《镜报》读者问
论茶与中华传统文化
附录
举觞称庆新茶经(《福建日报》记者马非)
陆羽传人(刘战英)
陈彬藩着《茶经新篇》日文版出版纪念会
冷茶能否热起来(《经济日报》记者刘巨集昌、宣宇才)
日本三次掀起中国茶『热」(丁俊之)
中国『特使」(胡应南)
陈彬藩，福建长乐市人，毕业于安徽大学农学院茶叶专业，历任四川省农业厅技术员、科长，中国土畜产进出口总公司福建茶叶分公司副总经理；福建省对外贸易总公司驻日本全权代表；香港华润集团有限公司总经理、董事长；福建省副省长兼对外经济贸易委员会主任。中国国际信托投资公司副总经理；浙江省政府特任顾问兼香港富春公司董事长、总经理；湖南省副省长；中华全国归国华侨联合会副主席，全国政府第八届常务委员。现任中国旅美科学技术协会顾问；国际茶叶科学文化研究会会长；湖南大学国际商学院名誉教授。著有《科学种茶》、《茶经新篇》、《中国茶叶》（日文版）《茶的科学与文化》（英文版）、《中国茶文化经典》、《改革开放的实践与认识》等十多部著作。
编号：GDZPS0990
中国是茶树原产地，中华茶叶文化在人类发展史上作出了贡献。我们祖辽阔广大，山河壮丽，气候温和，为茶树生长繁衍提供了优越的自然条件。我们祖先勤劳智慧，艰苦创业，为茶叶文化的发展与传播，写下了光辉灿烂的历史。中国茶树品种多达六百多种，千姿百态，天赋优异。中国茶类丰富多彩，制作优良，争奇斗艳，风味绝佳。这些都是世界上任何国家无法相比的。回顾历史，追本溯源，世界各国的茶树资源、栽培技术、茶叶加工工艺、饮茶习俗等等，都直接或间接地由华夏沃土的长河源头越洋过海流入异域。如今，全世界有50多个国家种茶，饮茶风尚遍及全球五大洲160多个国家和地区，成为世界上三大饮料（茶叶、咖啡和可可）中消费量最多、消费面最广、最受人们欢迎的饮料。茶，是中华民族的骄傲；的确为中华民族文化谱写了光辉的篇章。二十多年前我在东京推销中国乌龙茶期间，在出席一次日本茶道表演会上，日本《读卖新闻》记者对我说：“‘茶道’是日本民族引以为骄傲的文化。中国是茶的故乡，你们为何没有茶道？”我说：“‘茶道’即是日本民族长期保留下来的文化，又是中日两国民族文化交流孕育而成的艺术花朵。”中国，‘道’这个字眼的含义与日本有所不同。孔子说：“朝闻道夕死可矣。”老子说：“道可道，非常道。”可见中国人对“道”字的认识和理解是多么崇高和严肃，中国人是重“道”，而不轻言“道”，不像日本人对道子理解那么随便，插花有“道”；舞剑有“剑道”；下棋有“棋道”；饮茶有“茶道”。但中国人的品茶哲理与艺术不逊于日本茶道，不仅情趣高雅，意境幽远，回味无穷，而且人们从品茶中可以领悟到人生的处世哲学。冲泡茶很麻烦，就如人们生活十分繁锁。人生的道路也如同喝茶，初入口会有苦涩味道，但苦尽苦来，齿颊留香。它启示做人要处理好苦与乐的辩证关系，只有经过自己辛苦的努力去创业，才能渐渐获得甘甜般的满足感。我相信，以品茶喻人生的这种哲理，会激励中华民族发扬吃苦耐劳，艰苦创业的精神去建设自己的国家，为中华民族自立于世界民族之林作出应有的贡献。
弘扬中华民族优秀传统文化，是我们炎黄子孙的神圣事业。随着改革开放的春风吹遍祖国大地，随着物质文明和精神文明建设的蓬勃发展，植根于中华大地的茶文化，又以鲜明的特色和强烈的魅力焕发异彩。在新的历史条件下，茶文化的重新勃发，决不是旧形式的演变，旧内容的衍义，而是优秀民族文化的大力弘扬，传统文化精华的现代转化。文化建设不能割断历史，又不能脱离现实。赋予民族文化的优秀传统的时代精神，推陈出新，积极吸收人类创造的一切优秀文化成果，面向现代化，面向世界，面向未来，才能创造出具有中国特色的社会主义文化。“柴米油盐酱醋茶“，茶又因与人们的文化生活紧密关联而经久不衰。随着食物结构的不断改善，现代科学技术的发展。茶对人体健康的功效越来越被人们所认识，这又有力地推动了茶文化的传播与发展。本书自一九八零年在香港出版以来得到国内外同行和茶叶爱好者的热情鼓励，使它能连续再版，成为海外最畅销的书籍之一，并被翻译成日、英、法、德等多种文字，流传到许多国家。这是中华茶叶文化宝库的知识，吸引着成千上万的读者。本书的多次再版，得到了香港《竟报》月早社社长、竟报文化企业有限公司董事长徐四民和总编辑林文先生的大力支持，及香港当代中国出版社于万新、张承虎先生的大力协助。更为荣幸的是得到党和国家领导人王震、彭真、方毅、赵朴初、谷牧等人的题词鼓励。著名画家范曾、刘大为、王明明、吴悦石、崔如琢、刘怀山等人为本书作画。
目录
从饮茶与健康谈起
世界第一部茶叶巨著
茶的起源地在中国西南部
巴山蜀水古茶乡
世界最广阔的茶区
世界最丰富多彩的茶类
世界最早茶叶市场的考证
自古名山出名茶
世界最早的名茶--四川蒙顶茶
形美、色翠、香郁、味醇-「四绝」的西湖龙井茶
武夷岩茶古今谈
绿叶红边香味浓 名茶独特数乌龙
--漫谈中国乌龙茶
未尝甘露味 先闻圣妙香
--安溪铁观音趣谈
『茶引花香、相得益彰』的中国茉莉花茶
『淡妆素里、秀芽如银』的福建白茶
丰富多彩的安徽名茶
『香飘万里外，味酽一杯中」的云南普洱茶
万民疾苦说贡茶
中国的品茶艺术
中国边茶史话
中国茶具史话
中国茶馆史话
古今饮茶方法的演变
中外饮茶风习纵横谈
一衣带水飘茶香
赴日考察茶叶见闻录
中国茶香飘美洲
中国茶叶的传播
饮茶与防治肥胖病
中国茶叶对外贸易简史
饮茶的科学--答《镜报》读者问
论茶与中华传统文化
附录
举觞称庆新茶经(《福建日报》记者马非)
陆羽传人(刘战英)
陈彬藩着《茶经新篇》日文版出版纪念会
冷茶能否热起来(《经济日报》记者刘巨集昌、宣宇才)
日本三次掀起中国茶『热」(丁俊之)
中国『特使」(胡应南)
陈彬藩，福建长乐市人，毕业于安徽大学农学院茶叶专业，历任四川省农业厅技术员、科长，中国土畜产进出口总公司福建茶叶分公司副总经理；福建省对外贸易总公司驻日本全权代表；香港华润集团有限公司总经理、董事长；福建省副省长兼对外经济贸易委员会主任。中国国际信托投资公司副总经理；浙江省政府特任顾问兼香港富春公司董事长、总经理；湖南省副省长；中华全国归国华侨联合会副主席，全国政府第八届常务委员。现任中国旅美科学技术协会顾问；国际茶叶科学文化研究会会长；湖南大学国际商学院名誉教授。著有《科学种茶》、《茶经新篇》、《中国茶叶》（日文版）《茶的科学与文化》（英文版）、《中国茶文化经典》、《改革开放的实践与认识》等十多部著作。
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