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茶书网：《无公害茶叶生产关键技术百问百答》（第二版） 的简介：
编号：GDZPS1515
茶叶是我国传统的出口农产品,作为首批农作物列入“无公害食品行动计划”。自行动计划实施以来,相继制订和颁布了《无公害食品 茶园产地环境条件》、《无公害食品 茶叶生产技术规程》、《无公害食品 茶叶加工技术规程》和《无公害食品茶叶》等4项国家农业行业标准,2004年又修订和颁布了《无公害食品 茶叶》国家农业行业标准,对于无公害茶叶生产的发展起到了积极的推动作用。近年来,中国农业科学院茶叶研究所先后承担并实施了农业部丰收计划和科技部农业成果转化基金有关无公害茶叶生产技术研究示范推广的项目,取得了显著的经济效益和社会效益。为帮助读者进一步了解无公害茶叶生产的发展状况,系统掌握无公害茶叶生产技术的新成果,促进我国无公害茶叶生产的健康发展。我们组织有关专家编写了《无公害茶叶生产关键技术百问百答》一书。
本书共分七个部分,以问答的形式系统介绍了无公害茶叶生产基地建设、种植与管理、土壤培肥与病虫防治、加工与贮运等方面的知识。本书由中国农业科学院茶叶研究所肖强副研究员(第一、五部分)、王立研究员(第二、三部分)、韩文炎副研究员(第四部分)、唐美君助理研究员(第五部分)、权启爱研究员(第六部分)和尹军峰副研究员(第七部分)等编著。本书可作为茶叶生产、技术推广、科研和管理等单位和个人的参考用书。
目 录
序
前言
部分 无公害茶叶生产概述
1．我国茶树主要分布在哪些区域？
2．我国适合茶叶生产的种植区如何划分？
3．什么是无公害茶叶？它的基本认证模式是什么？
4．怎样进行无公害茶叶产地认定？
5．怎样进行无公害茶叶产品认证？
6．茶叶无公害生产的必要性是什么？
7．无公害茶叶生产的基本原则有哪些？
8．生产无公害茶叶的途径有哪些？
9．无公害茶、绿色食品茶和有机茶有什么区别？
第二部分 无公害茶园基地建设
10．无公害茶园建设的目标有什么？
11．如何建立无公害茶叶生产基地？
12．无公害茶叶基地对环境条件有哪些要求？
13．无公害茶园对土壤、空气和灌溉水质有什么要求？
14．无公害茶园地形有哪些要求？
15．平地、缓坡地、陡坡地的茶叶基地如何开垦？
16．无公害新茶园的路网如何设置？地块如何划分？
17．无公害茶园排蓄水沟如何建立？蓄水池如何合理设置？
18．丘陵坡地茶园怎样等高种植？
19．如何测量茶园等高线？
20．如何修筑茶园水平梯田？
21．无公害茶园如何建立生物多样性？
第三部分 无公害茶园的种植与管理
22．茶树苗木繁育措施有哪些？
23．无公害新茶园如何选用茶树良种？
24．国家标准对种植的茶树苗木有哪些要求？
25．如何确定茶树苗木种植规格？
26．新茶园种植沟如何开垦？底肥怎么施用？
27．茶树苗木如何进行移栽种植？
28．种植后的茶树苗如何护理？怎样才能确保壮苗、全苗？ ’
29．幼龄茶树如何进行定型修剪？
30．采摘茶园如何进行轻修剪？
31．茶树深修剪的技术要求和方法怎样？
32．茶树重修剪和台刈的技术要求和方法怎样？
33．成龄采摘茶园如何保持采摘面？
34．手采茶园改机采茶园应采取的主要措施？
35．低产茶园如何转换成高产无公害茶园？
36．衰老茶树或荒芜茶园应采取哪些更新措施？
37．茶树修剪后如何进行管理？
38．茶树冻害和霜害防护的主要措施？
39．茶树雪害的防护措施有哪些？
40．茶树旱害防护的主要措施有哪些？
……
第四部分 无公害茶园土壤管理与肥料使用
第五部分 无公害茶园病虫害防治
第六部分 无公害茶叶采摘与加工
第七部分 无公害茶叶包装、贮藏与运输
第八部分 无公害茶叶产品质量与检验
附表 山坡地开辟水平梯级茶园的梯面度、梯壁高等参考表
附录
肖强，男，研究员，1964年出生于浙江安吉，1985年毕业于浙江农业大学植物保护专业,获得学士学位，1985年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任茶树种植工程研究中心主任。主要从事茶树病虫害及其防控技术研究与应用工作，主持“十二五”国家支撑计划课题、国家科技基础性工作专项和国家星火计划专项以及浙江省农业重大科技专项等国家级和省部级科研项目40余项。研究更正了茶园主要害虫小绿叶蝉的种名，研究揭示了茶园主要食叶类害虫茶尺蠖存在灰茶尺蛾和茶尺蠖两个近缘种，研制开发了茶尺蠖病毒制剂、茶毛虫病毒制剂和灰茶尺蛾性信息素等茶树害虫生物防治产品，集成应用了以生态调控为基础、理化诱控和生物防治为主体、科学用药相辅助的茶园绿色防控技术，总结提出了“五个一”的茶园绿色防控技术推广方式，并在浙江、河南、贵州和湖北等省进行了大面积的示范应用，经济、社会和生态效益明显。曾获全国农牧渔业丰收二等奖1项（第2）、三等奖1项（第3），浙江省科学技术三等奖1项（第1），中国农科院科技成果一等奖1项（第9）、二等奖1项（第5)等成果。先后获中共浙江省委和浙江省人民政府颁发的“浙江省突出贡献科技特派员”和全国科技助力精准扶贫工作先进个人等荣誉称号。
茶叶是我国传统的出口农产品,作为首批农作物列入“无公害食品行动计划”。自行动计划实施以来,相继制订和颁布了《无公害食品 茶园产地环境条件》、《无公害食品 茶叶生产技术规程》、《无公害食品 茶叶加工技术规程》和《无公害食品茶叶》等4项国家农业行业标准,2004年又修订和颁布了《无公害食品 茶叶》国家农业行业标准,对于无公害茶叶生产的发展起到了积极的推动作用。近年来,中国农业科学院茶叶研究所先后承担并实施了农业部丰收计划和科技部农业成果转化基金有关无公害茶叶生产技术研究示范推广的项目,取得了显著的经济效益和社会效益。为帮助读者进一步了解无公害茶叶生产的发展状况,系统掌握无公害茶叶生产技术的新成果,促进我国无公害茶叶生产的健康发展。我们组织有关专家编写了《无公害茶叶生产关键技术百问百答》一书。
本书共分七个部分,以问答的形式系统介绍了无公害茶叶生产基地建设、种植与管理、土壤培肥与病虫防治、加工与贮运等方面的知识。本书由中国农业科学院茶叶研究所肖强副研究员(第一、五部分)、王立研究员(第二、三部分)、韩文炎副研究员(第四部分)、唐美君助理研究员(第五部分)、权启爱研究员(第六部分)和尹军峰副研究员(第七部分)等编著。本书可作为茶叶生产、技术推广、科研和管理等单位和个人的参考用书。
目 录
序
前言
部分 无公害茶叶生产概述
1．我国茶树主要分布在哪些区域？
2．我国适合茶叶生产的种植区如何划分？
3．什么是无公害茶叶？它的基本认证模式是什么？
4．怎样进行无公害茶叶产地认定？
5．怎样进行无公害茶叶产品认证？
6．茶叶无公害生产的必要性是什么？
7．无公害茶叶生产的基本原则有哪些？
8．生产无公害茶叶的途径有哪些？
9．无公害茶、绿色食品茶和有机茶有什么区别？
第二部分 无公害茶园基地建设
10．无公害茶园建设的目标有什么？
11．如何建立无公害茶叶生产基地？
12．无公害茶叶基地对环境条件有哪些要求？
13．无公害茶园对土壤、空气和灌溉水质有什么要求？
14．无公害茶园地形有哪些要求？
15．平地、缓坡地、陡坡地的茶叶基地如何开垦？
16．无公害新茶园的路网如何设置？地块如何划分？
17．无公害茶园排蓄水沟如何建立？蓄水池如何合理设置？
18．丘陵坡地茶园怎样等高种植？
19．如何测量茶园等高线？
20．如何修筑茶园水平梯田？
21．无公害茶园如何建立生物多样性？
第三部分 无公害茶园的种植与管理
22．茶树苗木繁育措施有哪些？
23．无公害新茶园如何选用茶树良种？
24．国家标准对种植的茶树苗木有哪些要求？
25．如何确定茶树苗木种植规格？
26．新茶园种植沟如何开垦？底肥怎么施用？
27．茶树苗木如何进行移栽种植？
28．种植后的茶树苗如何护理？怎样才能确保壮苗、全苗？ ’
29．幼龄茶树如何进行定型修剪？
30．采摘茶园如何进行轻修剪？
31．茶树深修剪的技术要求和方法怎样？
32．茶树重修剪和台刈的技术要求和方法怎样？
33．成龄采摘茶园如何保持采摘面？
34．手采茶园改机采茶园应采取的主要措施？
35．低产茶园如何转换成高产无公害茶园？
36．衰老茶树或荒芜茶园应采取哪些更新措施？
37．茶树修剪后如何进行管理？
38．茶树冻害和霜害防护的主要措施？
39．茶树雪害的防护措施有哪些？
40．茶树旱害防护的主要措施有哪些？
……
第四部分 无公害茶园土壤管理与肥料使用
第五部分 无公害茶园病虫害防治
第六部分 无公害茶叶采摘与加工
第七部分 无公害茶叶包装、贮藏与运输
第八部分 无公害茶叶产品质量与检验
附表 山坡地开辟水平梯级茶园的梯面度、梯壁高等参考表
附录
肖强，男，研究员，1964年出生于浙江安吉，1985年毕业于浙江农业大学植物保护专业,获得学士学位，1985年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任茶树种植工程研究中心主任。主要从事茶树病虫害及其防控技术研究与应用工作，主持“十二五”国家支撑计划课题、国家科技基础性工作专项和国家星火计划专项以及浙江省农业重大科技专项等国家级和省部级科研项目40余项。研究更正了茶园主要害虫小绿叶蝉的种名，研究揭示了茶园主要食叶类害虫茶尺蠖存在灰茶尺蛾和茶尺蠖两个近缘种，研制开发了茶尺蠖病毒制剂、茶毛虫病毒制剂和灰茶尺蛾性信息素等茶树害虫生物防治产品，集成应用了以生态调控为基础、理化诱控和生物防治为主体、科学用药相辅助的茶园绿色防控技术，总结提出了“五个一”的茶园绿色防控技术推广方式，并在浙江、河南、贵州和湖北等省进行了大面积的示范应用，经济、社会和生态效益明显。曾获全国农牧渔业丰收二等奖1项（第2）、三等奖1项（第3），浙江省科学技术三等奖1项（第1），中国农科院科技成果一等奖1项（第9）、二等奖1项（第5)等成果。先后获中共浙江省委和浙江省人民政府颁发的“浙江省突出贡献科技特派员”和全国科技助力精准扶贫工作先进个人等荣誉称号。
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