编号：GDZPS1520

为继续全面推广名特茶机械加工技术,推进茶区的三项工程建设,配合茶农绿色证书教育,系统地提高茶叶从业人员的技术素养,按照江苏省农林厅的统一部署,作者组织在茶叶行业多年来从事推广名特茶机械加工技术的人员,编写了《名特茶机械化生产技术》。该书从机制名特茶的原料基地建设人手,收集有关茶机厂家的名特茶加工机械的资料,结合本省推广机械加工技术的实际情况,完善各主要名特茶加工机械的选型配套方案,制定各类主要名特茶的机制工艺技术要点及操作规程,并对机制中可能出现的质量问题提出应对措施。本书行文力求层次清晰,语言流畅,让具有初中以上文化的茶农看得懂,入门快,并能结合实践掌握操作要领,制出合格名茶,从而达到全面提高江苏省名特茶机制技术水平的目的。