编号：GDZPS1545

为了适应广大中老年朋友的需要,编写了这套《中老年保健食品集锦》丛书,这套书以“五谷杂粮类”、“豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成,钖了日常生活中大部分食谱的制法,编写了每种食品的营养成分,特性,以促进中老年人的健康。

本书分两大部分,“汤羹”与“茶饮”。汤羹部分收集编写了近百种适于中老年人食用的菜谱。汤羹是中国传给的一种肴型,可作正餐,可和佐餐。本书着重介绍了“药膳汤羹”。它是物、食物和水分三者的结合,不但有治病的特点,而且味美,食用方便,制作简单。“茶饮部分”编写了果汁菜汁。