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茶书网：《品茶馆*黄山毛峰》 的简介：
编号：GDZPS0075
黄山毛峰的产地,覆盖了黄山山脉南北麓的徽州区、黄山区、歙县、休宁县等地。这些地方山高谷深,峰峦叠翠,溪涧遍布,森林茂密,气候温和,雨量充沛,土层深厚,质地疏松,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性,十分适宜茶树生长。优越的生态环境,为黄山毛峰的自然品质风格形成创造了极其良好的条件。黄山天下奇,毛峰悠韵长!黄山毛峰名列中国十大名茶之列,曾名“黄山云雾茶”,黄山地区乃云雾之乡,长年云雾弥漫,“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水气凝重,山风穿流,云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭,毛峰茶即在如此环境中诞生。本书为你讲解了黄山毛峰这一名茶从采摘、炒制、贮藏到泡饮的一系列要诀,更有黄山毛峰的茶礼茶俗、保健功效、美味茶肴的介绍,让你在一览黄山独特文化的同时,也领略黄山毛峰的典雅气韵!
目录
第一章 黄山天下奇
雄奇风光冠天下
灿烂文化传中华
妙绝茶地为翘楚
第二章 毛峰悠韵长
自古黄山有灵芽
中华茶史添异彩
薪火相传珍天下
第三章 珍品巧制作
黄山毛峰的茶树品种
黄山毛峰的采摘制作
黄山毛峰的色香味形
黄山毛峰的贮藏要领
第四章 泡饮得真谛
黄山毛峰的泡饮要诀
黄山人的茶礼茶俗
黄山名泉泡名茶
黄山毛峰的保健功效
第五章 美誉天下传
黄山毛峰的美味茶肴
黄山毛峰的诗文美誉
黄山毛峰的名茶荣耀
郑建新，祁门县人。出身于茶业世家，种过茶，做过茶，管过茶，以从政时间为长，先后在祁门县政府、休宁县委、政协、黄山市政协等单位任职。出版有《徽州古茶事》（辽宁人民出版社）、《祁门红茶》、《太平猴魁》、《松萝茶》（上海文化出版社）、《江南问茶》等著作，参与《徽商大典》、《徽州文化辞典》等编写，其中部分作品获全国征文奖。
郑毅，中国国际茶文化研究会徽州茶文化中心副主任，安徽省茶文化研究会副会长，黄山市茶业经济促进会副会长兼副秘书长，徽州松萝茶文化研究会副会长、秘书长;安徽徽茶文化丛书编委会委员;《度假旅游杂志》·茗扬天下专栏主编;同时，还担任茶公司、茶艺馆顾问。然郑毅最为看重的是“茶人”的名号。郑毅先步入文坛，埋头笔耕，写散文、诗歌并涉足徽文化研究;最后落脚于茶苑;他潜心研究，探幽发微，自有一家之言。他“喜茶爱茶浸淫茶二十余载，渐悟茶文化博大精深，故不遗余力搜集茶史文献资料并潜心研究，且颇有收益”。近年来，他在中央电视台、安徽电视台以及报刊媒体频频亮像;他受邀在各地讲课并在茶学术研讨会或论坛演讲;他先后出版《徽州茶》(合著)、《茶事闲谭》、《走壁穿崖·谢裕大》等茶书6部并发表论文、茶散文近百篇。他被业内称作“茶界奇人”。
黄山毛峰的产地,覆盖了黄山山脉南北麓的徽州区、黄山区、歙县、休宁县等地。这些地方山高谷深,峰峦叠翠,溪涧遍布,森林茂密,气候温和,雨量充沛,土层深厚,质地疏松,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性,十分适宜茶树生长。优越的生态环境,为黄山毛峰的自然品质风格形成创造了极其良好的条件。黄山天下奇,毛峰悠韵长!黄山毛峰名列中国十大名茶之列,曾名“黄山云雾茶”,黄山地区乃云雾之乡,长年云雾弥漫,“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水气凝重,山风穿流,云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭,毛峰茶即在如此环境中诞生。本书为你讲解了黄山毛峰这一名茶从采摘、炒制、贮藏到泡饮的一系列要诀,更有黄山毛峰的茶礼茶俗、保健功效、美味茶肴的介绍,让你在一览黄山独特文化的同时,也领略黄山毛峰的典雅气韵!
目录
第一章 黄山天下奇
雄奇风光冠天下
灿烂文化传中华
妙绝茶地为翘楚
第二章 毛峰悠韵长
自古黄山有灵芽
中华茶史添异彩
薪火相传珍天下
第三章 珍品巧制作
黄山毛峰的茶树品种
黄山毛峰的采摘制作
黄山毛峰的色香味形
黄山毛峰的贮藏要领
第四章 泡饮得真谛
黄山毛峰的泡饮要诀
黄山人的茶礼茶俗
黄山名泉泡名茶
黄山毛峰的保健功效
第五章 美誉天下传
黄山毛峰的美味茶肴
黄山毛峰的诗文美誉
黄山毛峰的名茶荣耀
郑建新，祁门县人。出身于茶业世家，种过茶，做过茶，管过茶，以从政时间为长，先后在祁门县政府、休宁县委、政协、黄山市政协等单位任职。出版有《徽州古茶事》（辽宁人民出版社）、《祁门红茶》、《太平猴魁》、《松萝茶》（上海文化出版社）、《江南问茶》等著作，参与《徽商大典》、《徽州文化辞典》等编写，其中部分作品获全国征文奖。
郑毅，中国国际茶文化研究会徽州茶文化中心副主任，安徽省茶文化研究会副会长，黄山市茶业经济促进会副会长兼副秘书长，徽州松萝茶文化研究会副会长、秘书长;安徽徽茶文化丛书编委会委员;《度假旅游杂志》·茗扬天下专栏主编;同时，还担任茶公司、茶艺馆顾问。然郑毅最为看重的是“茶人”的名号。郑毅先步入文坛，埋头笔耕，写散文、诗歌并涉足徽文化研究;最后落脚于茶苑;他潜心研究，探幽发微，自有一家之言。他“喜茶爱茶浸淫茶二十余载，渐悟茶文化博大精深，故不遗余力搜集茶史文献资料并潜心研究，且颇有收益”。近年来，他在中央电视台、安徽电视台以及报刊媒体频频亮像;他受邀在各地讲课并在茶学术研讨会或论坛演讲;他先后出版《徽州茶》(合著)、《茶事闲谭》、《走壁穿崖·谢裕大》等茶书6部并发表论文、茶散文近百篇。他被业内称作“茶界奇人”。
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