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茶书网：《品茶馆*名山名水名茶》 的简介：
编号：GDZPS0083
自古以来,大凡名茶,包括历史的,或是新创制的名茶,几乎全长于名山之坡,汲于名泉之水。名山与名水相连。人说“水是茶之母”,因为茶的色、香、味、形、总是通过水的冲泡,方能得到展示与体现。正如明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。”总之,名山、名水与名茶,虽然说的根底是茶,但与山、水是密不可分的。这对一个爱茶人来说,不论是知茶、识茶,抑或是购茶、藏茶,都是需要了解和掌握的。
自古以来,大凡名茶,包括历史的,或是新创制的名茶,几乎全长于名山之坡,汲于名泉之水。正如古语所说:“高山好茶,借水而发”,故此山、水、茶是密不可分的。本书是“读图时代•品茶馆”系列中的一本,图文并茂地介绍了天下的名山圣水以及饮誉全球的名茶。该书语言通俗、文字清新,图片古朴,是天下爱茶人的知己,能为广大读者知茶、识茶、购茶、藏茶、品茶提供参考。
目录
上篇 雾芽吸尽香龙脂——名山出名茶
吓煞人香百里醉——洞庭山碧螺春
落□霏霏雪不如——庐山云雾茶
轻嫩如松花——南岳衡山云雾茶
烹来长似君山色——君山银针茶
叶凝琼香胜仙茗——蒙山蒙顶茶
不减红囊顾渚春——峨眉山峨眉茶
此物清高世莫知——天台山华顶云雾茶
从来佳茗似佳人——武林山龙井茶
味甘如乳色如银——余姚瀑布岭茶
山水奇秀有仙茗——雁荡山毛峰茶
全胜羽客醉流霞——顾渚山紫笋茶
天然味色留烟霞——余杭径山茶
海天佛国赐珍品——普陀山佛茶
轻香冷韵 袭人断腭——黄山毛峰茶
千秋溪水长云芽——九华山毛峰茶
泠然便欲乘风飞——武夷山大红袍
形如兰若遗香韵——太姥山绿雪芽
摘将仙掌试清泉——玉泉山仙人掌茶
甘泽润喉吻 神明凌霄汉——凤凰山单丛茶
香于九畹芳兰气——六大茶山普洱茶
下篇 但求山中一杯水——名水与名茶
天下水品第——一庐山谷帘泉
龙首清泉味无穷——庐山招隐泉
旗枪风里弄神灵——上饶陆羽泉
润泽真茶味更真——济南趵突泉
愧我无如此水清——济南珍珠泉
有“神水”、“仙饮”之说——崂山矿泉
惟余半夜泉中月——无锡惠山泉
扬子江心第一泉——镇江中泠泉
天下第五泉——扬州大明寺泉
天下称“第三”——苏州虎丘石泉
“文君当炉,相如涤器”——邛崃文君井
奇绝水品堪称雄——娥眉玉液泉
山瓢留待羽仙尝——杭州虎跑泉
茶泉双绝 两浙罕伍——杭州龙井泉
大唐贡水送长安——长兴金沙泉
富春江水煮龙团——桐庐严陵滩水
幽香移入小壶来——乐清大龙湫
分流触石佩声长——宜昌陆游泉
摘将仙掌试清泉——当阳玉泉
高风味有余——天门文学泉
云腴泛茗枪一安宁碧玉泉
后记
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。 刘蒙裕，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，国家二级茶艺技师、评茶师。现任中国国际茶文化研究会培训与普及部部长助理，从事茶文化培训普及与资料档案整理工作。 董俐妤，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，现就职于中国国际茶文化研究会，任学术与宣传部副部长，致力于茶文化交流、宣传及培训等工作。国家一级茶艺技师、评茶师、CVCC全国核心能力认证高级礼仪指导师。
张莉颖：国家职业资格培训教程《茶艺师》编审委员会成员；浙江省农林大学茶文化学院客座副教授、浙江树人大学国际茶文化学院资深专家团队成员；日本中国茶振兴协会荣誉理事、日本中国茶文化协会荣誉理事。曾任中国国际茶文化研究会副秘书长、学术部副主任、海外培训部主任；长期从事茶文化工作，曾赴日本研修“茶道”一年多；多次在国内外茶文化会议上进行茶艺演示；多年为海内外茶文化工作者讲授茶文化课程。2014年被评为中华茶文化传播优秀工作者。著有专著《茶艺基础》《茶馆用语百句》等。在中国内地、中国台湾、中国澳门，以及日本、韩国等茶文化杂志上发表《唐代陆羽煮茶法的研究与实践》等论文二十余篇。
自古以来,大凡名茶,包括历史的,或是新创制的名茶,几乎全长于名山之坡,汲于名泉之水。名山与名水相连。人说“水是茶之母”,因为茶的色、香、味、形、总是通过水的冲泡,方能得到展示与体现。正如明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。”总之,名山、名水与名茶,虽然说的根底是茶,但与山、水是密不可分的。这对一个爱茶人来说,不论是知茶、识茶,抑或是购茶、藏茶,都是需要了解和掌握的。
自古以来,大凡名茶,包括历史的,或是新创制的名茶,几乎全长于名山之坡,汲于名泉之水。正如古语所说:“高山好茶,借水而发”,故此山、水、茶是密不可分的。本书是“读图时代•品茶馆”系列中的一本,图文并茂地介绍了天下的名山圣水以及饮誉全球的名茶。该书语言通俗、文字清新,图片古朴,是天下爱茶人的知己,能为广大读者知茶、识茶、购茶、藏茶、品茶提供参考。
目录
上篇 雾芽吸尽香龙脂——名山出名茶
吓煞人香百里醉——洞庭山碧螺春
落□霏霏雪不如——庐山云雾茶
轻嫩如松花——南岳衡山云雾茶
烹来长似君山色——君山银针茶
叶凝琼香胜仙茗——蒙山蒙顶茶
不减红囊顾渚春——峨眉山峨眉茶
此物清高世莫知——天台山华顶云雾茶
从来佳茗似佳人——武林山龙井茶
味甘如乳色如银——余姚瀑布岭茶
山水奇秀有仙茗——雁荡山毛峰茶
全胜羽客醉流霞——顾渚山紫笋茶
天然味色留烟霞——余杭径山茶
海天佛国赐珍品——普陀山佛茶
轻香冷韵 袭人断腭——黄山毛峰茶
千秋溪水长云芽——九华山毛峰茶
泠然便欲乘风飞——武夷山大红袍
形如兰若遗香韵——太姥山绿雪芽
摘将仙掌试清泉——玉泉山仙人掌茶
甘泽润喉吻 神明凌霄汉——凤凰山单丛茶
香于九畹芳兰气——六大茶山普洱茶
下篇 但求山中一杯水——名水与名茶
天下水品第——一庐山谷帘泉
龙首清泉味无穷——庐山招隐泉
旗枪风里弄神灵——上饶陆羽泉
润泽真茶味更真——济南趵突泉
愧我无如此水清——济南珍珠泉
有“神水”、“仙饮”之说——崂山矿泉
惟余半夜泉中月——无锡惠山泉
扬子江心第一泉——镇江中泠泉
天下第五泉——扬州大明寺泉
天下称“第三”——苏州虎丘石泉
“文君当炉,相如涤器”——邛崃文君井
奇绝水品堪称雄——娥眉玉液泉
山瓢留待羽仙尝——杭州虎跑泉
茶泉双绝 两浙罕伍——杭州龙井泉
大唐贡水送长安——长兴金沙泉
富春江水煮龙团——桐庐严陵滩水
幽香移入小壶来——乐清大龙湫
分流触石佩声长——宜昌陆游泉
摘将仙掌试清泉——当阳玉泉
高风味有余——天门文学泉
云腴泛茗枪一安宁碧玉泉
后记
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。 刘蒙裕，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，国家二级茶艺技师、评茶师。现任中国国际茶文化研究会培训与普及部部长助理，从事茶文化培训普及与资料档案整理工作。 董俐妤，浙江舟山人。毕业于浙江农林大学文化产业管理（茶文化）专业，现就职于中国国际茶文化研究会，任学术与宣传部副部长，致力于茶文化交流、宣传及培训等工作。国家一级茶艺技师、评茶师、CVCC全国核心能力认证高级礼仪指导师。
张莉颖：国家职业资格培训教程《茶艺师》编审委员会成员；浙江省农林大学茶文化学院客座副教授、浙江树人大学国际茶文化学院资深专家团队成员；日本中国茶振兴协会荣誉理事、日本中国茶文化协会荣誉理事。曾任中国国际茶文化研究会副秘书长、学术部副主任、海外培训部主任；长期从事茶文化工作，曾赴日本研修“茶道”一年多；多次在国内外茶文化会议上进行茶艺演示；多年为海内外茶文化工作者讲授茶文化课程。2014年被评为中华茶文化传播优秀工作者。著有专著《茶艺基础》《茶馆用语百句》等。在中国内地、中国台湾、中国澳门，以及日本、韩国等茶文化杂志上发表《唐代陆羽煮茶法的研究与实践》等论文二十余篇。
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