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    中医使用的药用花卉,深具疗效,只要选择适当的烹调方式,便能使一般的花卉料理,立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导,简单效仿,即可让你吃出美味、吃出健康,更享受美好情趣。

    这本书虽然文字浅显,却易懂实用。其可责处,在于所选用之花材,比民间的花果材更为多元且方便易得,不像市售的花果材因为方便储存而需要再制加工,在使用上,虽有趣味却少了原味与鲜味。难得的是,郭老师费心依花季与自然节气的变化,将花的妙用,有系统地提供分量掌握、火候控制、调理秘诀,使读者不必大费周折,便能轻松地在四季中拥有健康,足见其精辟、细心与独到之处。

  目  录

推荐序 开启一场人生盛宴

自序 百花自有养生之效

菊花

医病疗效:养肝怡情

私房养生茶餐

菊花溍洱茶

菊花枸杞蒸鱼

菊花饭团

柚花

医病疗效:顺气除痰

私房养生茶餐

柚花茶

柚皮山楂汤

柚花甜汤

百合

医病疗效:清心安神

私房养生茶餐

百合粥

百合绿豆汤

百合白果汤

桂花

医病疗效:强健意志

私房养生茶餐

桂花茶

桂花酒酿

桂花酒

桂花水果沙拉

桂花拌青菜

红花

医病疗效:活血祛瘀

私房养生茶餐

桃仁红花茶

红花粥

生化汤

桃花

医病疗效:利肠通便

私房养生茶餐

桃花养生茶餐

桃花鸡汤

桃花膏

桃花茶

玫瑰花

医病疗效:醒气活血

私房养生茶餐

玫瑰香附茶

玫瑰沙拉

金针花

医病疗效:开胸利肠

私房养生茶餐

金针排骨汤

金针炒百合

忘忧炒米粉

合欢花

医病疗效:安神无忧

私房养生茶餐

合欢花粥

合欢茶

合欢花炖鸡肝

金银花

医病疗效:清热解毒

私心养生茶餐

银花煮丝瓜

银花萝卜汤

金银花茶

金莲花

医病疗效:消炎杀菌

私房养生茶餐

金莲花茶

金莲菊花茶

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李家雄(医师),现任台湾李家雄中医诊所所长,台湾“中国医药学院”中医研究所推拿指导老师,台湾“中国医药学院”附设医院中医科医师。著作《从脸看病》、《从脸看性趣》、《如何吃肉更健康》、《简易养生菜》等百余部著,其养生保健文章常见于各大报章杂志。