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茶书网：《饮茶习俗》（中国茶文化丛书） 的简介：
编号：GDZPS0114
我国是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久，茶文化源远流长。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化有4000多年的历史，内容广泛，它包括自然科学，人文科学，既有物质的，又有精神的。茶文化是物质文明与精神文明的结合。“清茶一杯”，“来客敬茶”，既有物质上的享受，又“精行俭德” ，对情操的陶冶。代表了高雅朴实的民族风尚。茶文化是华夏优秀文化的一个重要组成部分。
目录
《中国茶文化丛书》序一
《中国茶文化丛书》序一
第一章饮茶的源和流
第一节饮共的起源与发展
第二节饮茶的内传与外播
第三节饮茶的方式与方法
第二章品茶与环境
第一节品茶环境
第二节品茶环境的塑造
第三节茶（艺）馆布置特色
第四节品茶的内容
第五节茶的品饮技艺
第三章文人茶情
第一节饮茶寄情
第二节饮茶显风光
第三节饮茶与喝酒、吟诗
第四节居士好饮茶
第五节饮茶成“疯”
第六节饮茶重情趣
第七节用茶取名作号
第四章宗教茶风
第一节佛门茶理
第二节道教饮茶理
第三节伊斯兰教尚茶禁酒
第四节天主教播茶、倡茶
第五章饮茶与发风
第一节饮茶与生活
第二节贡茶与斗茶
第三节点茶与分茶
第四节茶宴和茶话会
第五节坐茶馆与施茶会
第六章饮茶与民俗
第一节吃茶与婚配
第二节茶与祭天祀神
第三节茶与丧葬
第七章饮茶的约定与成规
第一节礼仪与风俗
第二节吉祥与祝福
第三节拟人与比喻
第四节方圆与规矩
第五节其他寓意和礼俗
第八章汉族饮茶风尚
第一节综述
第二节汉族饮茶例说
第九章少数民族茶俗
参考文献
后记
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。
朱红缨，教授，浙江杭州人，浙江树人大学现代服务业学院院长、浙江树人大学茶文化研究与发展中心主任、省重点学科茶文化设计艺术学术带头人，中国普通高等教育茶文化专业创办人之一，中国国际茶文化研究会理事、杭州中国茶都品牌促进会副理事长、曾任世界茶联合会秘书长。从事茶文化专业和学科建设，开创性地建构了普通高等教育茶文化人才培养体系，始终专注在茶作为文化产品对社会经济文化发展的贡献。完成论文、著作、咨政报告等50余篇（部），主持承担教育部及省市级科研项目30余项。曾受邀赴日本、韩国、捷克、澳大利亚、崇拜、白俄罗斯以及中国台湾、香港等地进行茶文化学校交流，是茶艺文化学院派的代表，培养了一批优秀学生活跃在茶文化的多个领域。
于观亭，茶文化研究员，茶叶加工高级工程师。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社图的副会长、常务理事等职。曾任全国供销总社、商业部、内贸部茶叶加工处处长，中国茶叶产销集团董事长，中国农副土特产开发公司常务副总经理。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。
穆祥桐原农业部专家组成员， 中国农业出版社编审，华侨茶业发展研究基金会顾问，南京农业大学人文社会科学学院兼职教授，吴觉农茶学思想研究会常务理事。《中华大典.农业典》主编。
徐永成，1938年生，1960年毕业于西南农学院。现为上海茶叶进出口公司高级顾问、高级工程师，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会常务理事，上海市茶叶学会常务副理事长，上海《茶报》编委会副主任兼主编，浙江大学茶学系经济贸易博士论文指导教授，全国经贸系统科技咨询委员。《中国名茶志》、《中国茶叶大典》、《中国现代科学》茶叶卷编委。1983年出版《饮茶与健康》一书。中国茶叶学会“中茶杯”名优茶评比专家组成员，中国国际茶文化研究会国际名茶评比专家组成员。
我国是茶树发源地，也是发现和利用茶叶最早的国家。历史悠久，茶文化源远流长。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化有4000多年的历史，内容广泛，它包括自然科学，人文科学，既有物质的，又有精神的。茶文化是物质文明与精神文明的结合。“清茶一杯”，“来客敬茶”，既有物质上的享受，又“精行俭德” ，对情操的陶冶。代表了高雅朴实的民族风尚。茶文化是华夏优秀文化的一个重要组成部分。
目录
《中国茶文化丛书》序一
《中国茶文化丛书》序一
第一章饮茶的源和流
第一节饮共的起源与发展
第二节饮茶的内传与外播
第三节饮茶的方式与方法
第二章品茶与环境
第一节品茶环境
第二节品茶环境的塑造
第三节茶（艺）馆布置特色
第四节品茶的内容
第五节茶的品饮技艺
第三章文人茶情
第一节饮茶寄情
第二节饮茶显风光
第三节饮茶与喝酒、吟诗
第四节居士好饮茶
第五节饮茶成“疯”
第六节饮茶重情趣
第七节用茶取名作号
第四章宗教茶风
第一节佛门茶理
第二节道教饮茶理
第三节伊斯兰教尚茶禁酒
第四节天主教播茶、倡茶
第五章饮茶与发风
第一节饮茶与生活
第二节贡茶与斗茶
第三节点茶与分茶
第四节茶宴和茶话会
第五节坐茶馆与施茶会
第六章饮茶与民俗
第一节吃茶与婚配
第二节茶与祭天祀神
第三节茶与丧葬
第七章饮茶的约定与成规
第一节礼仪与风俗
第二节吉祥与祝福
第三节拟人与比喻
第四节方圆与规矩
第五节其他寓意和礼俗
第八章汉族饮茶风尚
第一节综述
第二节汉族饮茶例说
第九章少数民族茶俗
参考文献
后记
姚国坤，浙江余姚人。中国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。
朱红缨，教授，浙江杭州人，浙江树人大学现代服务业学院院长、浙江树人大学茶文化研究与发展中心主任、省重点学科茶文化设计艺术学术带头人，中国普通高等教育茶文化专业创办人之一，中国国际茶文化研究会理事、杭州中国茶都品牌促进会副理事长、曾任世界茶联合会秘书长。从事茶文化专业和学科建设，开创性地建构了普通高等教育茶文化人才培养体系，始终专注在茶作为文化产品对社会经济文化发展的贡献。完成论文、著作、咨政报告等50余篇（部），主持承担教育部及省市级科研项目30余项。曾受邀赴日本、韩国、捷克、澳大利亚、崇拜、白俄罗斯以及中国台湾、香港等地进行茶文化学校交流，是茶艺文化学院派的代表，培养了一批优秀学生活跃在茶文化的多个领域。
于观亭，茶文化研究员，茶叶加工高级工程师。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社图的副会长、常务理事等职。曾任全国供销总社、商业部、内贸部茶叶加工处处长，中国茶叶产销集团董事长，中国农副土特产开发公司常务副总经理。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。
穆祥桐原农业部专家组成员， 中国农业出版社编审，华侨茶业发展研究基金会顾问，南京农业大学人文社会科学学院兼职教授，吴觉农茶学思想研究会常务理事。《中华大典.农业典》主编。
徐永成，1938年生，1960年毕业于西南农学院。现为上海茶叶进出口公司高级顾问、高级工程师，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会常务理事，上海市茶叶学会常务副理事长，上海《茶报》编委会副主任兼主编，浙江大学茶学系经济贸易博士论文指导教授，全国经贸系统科技咨询委员。《中国名茶志》、《中国茶叶大典》、《中国现代科学》茶叶卷编委。1983年出版《饮茶与健康》一书。中国茶叶学会“中茶杯”名优茶评比专家组成员，中国国际茶文化研究会国际名茶评比专家组成员。
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