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茶书网：《茶文化基础知识》 的简介：
编号：GDZPS0123
本套书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。 本册是建设社会主义新农村书系中的文化生活篇中的一册，介绍了茶树的起源、茶叶种类、茶叶的外传、中国饮茶简史、饮茶方法的演变、茶具的基本常识等内容。
目录
出版说明
一、中国是茶的故乡
(一）茶树的起源
(二）茶叶的种类
(三）茶叶的外传
二、中国饮茶简史
(一）原始阶段(先秦）
(二）南方饮茶已成风气(两汉、魏晋、南北朝）
(三）饮茶风气传播全国(唐代）
(四）饮茶风气的兴盛(宋代）
(五）饮茶风气的鼎盛(明清）
(六）中国茶叶再现辉煌(现代）
三、饮茶方法的演变
(一）烹茶(唐代）
(二）点茶(宋代）
(三）泡茶(明代）
(四）罐装茶(今后）
四、茶具的基本常识
(二）陶瓷茶具
(二）紫砂茶具
(三）如何选用紫砂壶
(四）茶具的种类
(五）茶具的各部位名称
五、如何喝好茶
(一）选茶
(二）择水
(三）备器
(四）雅室
(五）冲泡
(六）品尝
六、附录
(一）古代著名茶诗选载
(二）各地主要名茶简介
(三）名茶传说
陈文华,1935年生于福建省厦门市,1958年毕业于厦门大学历史系,现为江西省社会科学院学术委员会副主任。江西省中国茶文化研究中心主任。中国农业历史学会副会长,中国国际茶文化研究会常务理事。1981年创办《农业考古》杂志,1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文化专号》。先后协助云南、上海、广东、香港等地举办国际茶会。1998年主持在美国洛杉矶举行的“走向二十一世纪的中华茶文化国际研讨会”。著有《论农业考古》、《中国稻作的起源》、《中国古代农业科技史图谱》、《中国农业考古图录》等著作。1988年被国家人事部授予“国家级有突出贡献专家”称号。
本套书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。 本册是建设社会主义新农村书系中的文化生活篇中的一册，介绍了茶树的起源、茶叶种类、茶叶的外传、中国饮茶简史、饮茶方法的演变、茶具的基本常识等内容。
目录
出版说明
一、中国是茶的故乡
(一）茶树的起源
(二）茶叶的种类
(三）茶叶的外传
二、中国饮茶简史
(一）原始阶段(先秦）
(二）南方饮茶已成风气(两汉、魏晋、南北朝）
(三）饮茶风气传播全国(唐代）
(四）饮茶风气的兴盛(宋代）
(五）饮茶风气的鼎盛(明清）
(六）中国茶叶再现辉煌(现代）
三、饮茶方法的演变
(一）烹茶(唐代）
(二）点茶(宋代）
(三）泡茶(明代）
(四）罐装茶(今后）
四、茶具的基本常识
(二）陶瓷茶具
(二）紫砂茶具
(三）如何选用紫砂壶
(四）茶具的种类
(五）茶具的各部位名称
五、如何喝好茶
(一）选茶
(二）择水
(三）备器
(四）雅室
(五）冲泡
(六）品尝
六、附录
(一）古代著名茶诗选载
(二）各地主要名茶简介
(三）名茶传说
陈文华,1935年生于福建省厦门市,1958年毕业于厦门大学历史系,现为江西省社会科学院学术委员会副主任。江西省中国茶文化研究中心主任。中国农业历史学会副会长,中国国际茶文化研究会常务理事。1981年创办《农业考古》杂志,1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文化专号》。先后协助云南、上海、广东、香港等地举办国际茶会。1998年主持在美国洛杉矶举行的“走向二十一世纪的中华茶文化国际研讨会”。著有《论农业考古》、《中国稻作的起源》、《中国古代农业科技史图谱》、《中国农业考古图录》等著作。1988年被国家人事部授予“国家级有突出贡献专家”称号。
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