编号：GDZPY0345

目录

第一集：茶事概述

茶韵飘香，四千多年前，中国的古籍上就有了对茶的记载。但出乎意料的是，茶最初的用途是作为药来治病，这是为什么呢?而在这之后茶又经历了哪些发展呢?

第二集：茶礼

在中国，自古就有着以茶代酒的说法。茶，为礼、为俗。以茶待客，为客人沏上一杯香醇的热茶，表达的是对客人的欢迎和尊重。

第三集：绿茶

绿茶在我国有着 “国茶”之称，它不仅深受我国老百姓的喜爱，也越来越多地被世界各地人民享用。

第四集：青茶(乌龙茶)

青茶也可以称为乌龙茶，主产于我国的闽南、闽北、广东、台湾等地。我国也是世界上唯一掌握青茶制作工艺的国家，也是唯一出口青茶的国家。

第五集：红茶

红茶是生活中比较常见的一种饮品，它起源于中国，却风靡全世界。一杯小小的红茶，不仅衍生出了东西方不同的茶文化，更是兼容并包，调和出千变万化的饮用方法。

第六集：黑茶

一枚茶饼，一块茶砖，蕴含的不仅仅是黑茶的浓香与醇厚，更是时光的流转与造物的奇妙。本期茶文化大讲堂带您一起品味能喝的古董——黑茶。

第七集：白茶

有这么一种茶，它的产生已有200多年的历史，它有着防癌、抗癌、防暑、解毒等功效，同时它存放时间越长，其药用价值越高，它的成品茶的外观呈现白色，这种茶就是中国六大茶类之一——白茶。

第八集：黄茶

黄茶在我国现在已经产量极少、罕见于世。名优的黄茶也被列为保护性品种。它的制作过程复杂且精细，它对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

第九集：再加工茶

中国人在饮食方面向来追求精巧与创新。您或许想不到，自然界中最绚丽的花朵竟然也能制成茶。

第十集：紫砂壶泡法

它曾是中国特有的手工制造陶土工艺品，它不夺茶之香气又无熟汤气。它的壶壁可吸附茶气，久日之后往空壶里注入沸水也有茶香，这就是紫砂壶。

第十一集：盖碗泡法

中国近代著名作家鲁迅先生在《喝茶》中曾经写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”使用盖碗泡茶色清而味甘，微香而小苦，在各式各样的茶器之中，盖碗确实有其独特之处。

第十二集：冲泡及调饮

三花糖茶、菊蜜红茶、菊花饮，这些都是中国独特调饮茶的一种。在茶汤中加入不同的调味品或配食品，可调出不同的口味，不仅解渴和提神，还兼具营养和悦味的功能。

第十三集：茶器与水

中国有句俗话，“水是茶之母，器为茶之父”。要泡出一壶好茶，水的品质与茶器的材质也是极为重要的条件。

第十四集：茶与健康

茶与养生的结合是先天的。在茶的起源说中，无论“药用说”“食用说”还是“饮用说”都使茶与养生结下了不解之缘。

第十五集：总结

中国是茶的故乡，俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” “琴棋书画诗曲茶”，可见茶在中国人心目中的地位。茶不仅仅是中国人实实在在的生活需要，同时它也是一种意味深长的生活情趣。

第十六集：茶艺展示

茶艺师展示不同茶的泡法，同时让我们欣赏茶艺之美。 ……