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编号:GDZPS7283
“早茶”由茶、茶食、茶菜和茶点组成。本书也按此顺序编写;第一部分能使您得茶之真谛,了解茶的品种质量、冲泡储藏方法;第二部分和第三部分分别介绍蜜饯菜肴的特色和制法;第四部分是本书的“重头戏”,集250种广、扬、苏、川、徽等地方和西式茶点于一书,每组以5个品种为一单元,讲究甜咸、干湿、制作方法搭配,力求口感多样,家庭制做方便。
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