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茶书网：《天山绿茶》（“八闽茶韵”丛书） 的简介：
编号：GDZPS7955
闽东绿茶是指福建的福安、福鼎、寿宁、周宁等 地生产的绿茶，曾以“天山”牌行销国外，为福建传 统的出口产品之一。具有“三绿”特色，即色泽翠绿 ，汤色碧绿，叶底嫩绿。 本书简明扼要地介绍了天山绿茶的历史渊源、产 地风貌、产制技术、品质鉴赏、技艺传承，以及茶乡 茶俗，等等。在编写过程中，我们坚持以史为鉴、存 真去伪，力求讲好天山绿茶的故事。本书简明扼要地介绍了天山绿茶的历史渊源、产地风貌、产制技术、品质鉴赏、技艺传承、以及茶乡茶俗，等等。在编写过程中，坚持以史为鉴、存真去伪，力求讲好天山绿茶的故事。
目录
一 天山千年古茶韵
（一）道人天山植“仙茶”
（二）丞相传播中原茶技
（三）元表大师的跨国茶缘
（四）忠贞姑娘苦茶情
（五）“国师”进谏改贡芽茶
（六）名茶素负盛名的成因
二 灵山秀水孕佳茗
（一）“香味天成”之地
（二）天山茶区地理地质特征
（三）天山茶区气候特点
（四）华东 野生茶遗迹
三 “品归陆谱英华美”
（一）天山绿茶的前世今生
（二）陆游的天山茶缘
（三）名士盛赞支提茶
（四）举人家乡的“土特产”
（五）香飘巴拿马
（六）全国名茶的风采
（七）“天山绿茶香味独珍”
四 海丝茶港三都澳
（一）茶区环布的良港
（二）见证茶叶兴衰的福海关
（三）世界名港的辉煌
（四）名茶贸易重镇
五 佳茗产制之技艺
（一）种茶采茶技术
（二）天山绿茶制作技艺
六 “齿颊留香”话品鉴
（一）天山绿茶的风味
（二）天山绿茶品质分级
（三）天山绿茶的鉴赏
（四）天山绿茶的贮存
（五）天山绿茶泡饮用具
（六）甘泉试茶香韵长
（七）天山绿茶泡饮方法
七 茶俗茶谣茶艺秀
（一）茶乡茶俗
（二）寺院“普茶”佛仪
（三）天山茶诗茶谣
（四）天山茶艺
八 一脉茶香世代传，
（一）近代茶庄茶行
（二）近现代茶人
后记
周玉璠，男，1941年生于宁德市蕉城区，1962年于福建福安农业专科学校大专部茶学大专毕业。现为福建省茶叶学会张天福茶学研究分会副会长兼秘书长、《闽茶会讯》主编、教授高级农艺师。中国农学会、中国茶叶学会会员，福建省茶叶学会第七、第八届理事。福建省姓氏源流研究会周氏委员会创办人兼会长。曾主持或参予10多个科研课题，12次获全国、省名茶奖励及地区科技成果奖。1994年获省科技先进工作者。曾任过10多种书刊的主编或编辑，发表文著近200余篇300余万字，其中4篇获国家、省优秀自然科学论文，有5篇入编国家级书刊或论文集。参与筹办北京奥运会、上海世博会、澳大利亚等10多场大型国际茶事活动和征编论文集。近又获2011年度“张天福茶叶发展贡献奖”。
吴洪新，福建省宁德市蕉城区茶业管理局副局长、福建省宁德市蕉城区茶产业发展中心副主任。
闽东绿茶是指福建的福安、福鼎、寿宁、周宁等 地生产的绿茶，曾以“天山”牌行销国外，为福建传 统的出口产品之一。具有“三绿”特色，即色泽翠绿 ，汤色碧绿，叶底嫩绿。 本书简明扼要地介绍了天山绿茶的历史渊源、产 地风貌、产制技术、品质鉴赏、技艺传承，以及茶乡 茶俗，等等。在编写过程中，我们坚持以史为鉴、存 真去伪，力求讲好天山绿茶的故事。本书简明扼要地介绍了天山绿茶的历史渊源、产地风貌、产制技术、品质鉴赏、技艺传承、以及茶乡茶俗，等等。在编写过程中，坚持以史为鉴、存真去伪，力求讲好天山绿茶的故事。
目录
一 天山千年古茶韵
（一）道人天山植“仙茶”
（二）丞相传播中原茶技
（三）元表大师的跨国茶缘
（四）忠贞姑娘苦茶情
（五）“国师”进谏改贡芽茶
（六）名茶素负盛名的成因
二 灵山秀水孕佳茗
（一）“香味天成”之地
（二）天山茶区地理地质特征
（三）天山茶区气候特点
（四）华东 野生茶遗迹
三 “品归陆谱英华美”
（一）天山绿茶的前世今生
（二）陆游的天山茶缘
（三）名士盛赞支提茶
（四）举人家乡的“土特产”
（五）香飘巴拿马
（六）全国名茶的风采
（七）“天山绿茶香味独珍”
四 海丝茶港三都澳
（一）茶区环布的良港
（二）见证茶叶兴衰的福海关
（三）世界名港的辉煌
（四）名茶贸易重镇
五 佳茗产制之技艺
（一）种茶采茶技术
（二）天山绿茶制作技艺
六 “齿颊留香”话品鉴
（一）天山绿茶的风味
（二）天山绿茶品质分级
（三）天山绿茶的鉴赏
（四）天山绿茶的贮存
（五）天山绿茶泡饮用具
（六）甘泉试茶香韵长
（七）天山绿茶泡饮方法
七 茶俗茶谣茶艺秀
（一）茶乡茶俗
（二）寺院“普茶”佛仪
（三）天山茶诗茶谣
（四）天山茶艺
八 一脉茶香世代传，
（一）近代茶庄茶行
（二）近现代茶人
后记
周玉璠，男，1941年生于宁德市蕉城区，1962年于福建福安农业专科学校大专部茶学大专毕业。现为福建省茶叶学会张天福茶学研究分会副会长兼秘书长、《闽茶会讯》主编、教授高级农艺师。中国农学会、中国茶叶学会会员，福建省茶叶学会第七、第八届理事。福建省姓氏源流研究会周氏委员会创办人兼会长。曾主持或参予10多个科研课题，12次获全国、省名茶奖励及地区科技成果奖。1994年获省科技先进工作者。曾任过10多种书刊的主编或编辑，发表文著近200余篇300余万字，其中4篇获国家、省优秀自然科学论文，有5篇入编国家级书刊或论文集。参与筹办北京奥运会、上海世博会、澳大利亚等10多场大型国际茶事活动和征编论文集。近又获2011年度“张天福茶叶发展贡献奖”。
吴洪新，福建省宁德市蕉城区茶业管理局副局长、福建省宁德市蕉城区茶产业发展中心副主任。
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