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茶书网：《永春佛手》（“八闽茶韵”丛书） 的简介：
编号：GDZPS8163
本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。福州得天独厚的生态环境条件，非常适于茶树和茉莉的生长，出产了上等的茶叶和茉莉花。福州先民的智慧，使茶与花有了完美的结合，于是便有了茉莉花茶。本书介绍福州茉莉花茶的产制历史、榕城茶的遗迹与茶俗、茉莉栽培技艺、茉莉花茶窨制工艺、茉莉花茶品鉴技法及传统百年老号等，辅以大量的精美照片，其中不乏珍贵的历史照片。
永春现有佛手茶园4.8万亩，年产茶4800多万吨，是全国最大的佛手茶生产、出口基地。2006年，“永春佛手”获得国家地理标志产品保护。2009年，永春佛手获国家工商行政管理总局批准证明商标注册。佛手茶是独具地方特色的中国名茶，永春佛手茶栽培历史悠久，品质优异。本书介绍了佛手茶栽培历史、品种特性、品质特征、产地环境、种植技术、加工工艺、品牌市场、茶文化等相关知识，对于人们了解佛手茶具有重要意义。
目录
一 永春茶话连海丝
(一)海丝源头话永春
(二)历史悠久老茶区
(三)自然人文环境美
(四)勤劳创业发展史
二 茶叶王国一奇葩
(一)佛手茶历史溯源
(二)佛手茶的优良种性和资源保护利用
(三)佛手茶的保健功效
三 上天眷顾人爱拼
(一)自然条件优越
(二)生态绿色的栽培技术
四 巧夺天工技艺精
(一)加工茶类的变迁
(二)永春佛手茶加工技术
(三)佛手茶加工产品类型
五 与君共品佛手茶
(一)佛手茶的鉴评
(二)佛手茶的冲泡技艺
(三)佛手禅茶茶艺
(四)佛手茶的选茶与贮藏
六 争创 声名扬
(一)品牌建设
(二)永春佛手行销海内外
七 多姿多彩茶文化
(一)茶歌茶诗茶联茶赋
(二)茶礼
八 茶人茶缘情未了
(一)名人茶缘
(二)茶人茶情
(三)知名茶企
(四)非遗传承
后记
董明花，农艺师，高级评茶师和高级茶艺师，永春佛手茶制作技艺首批县级非遗传承人。
周文瀚，高级农艺师、高级评茶师，永春县茶叶学科带头人。
本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。福州得天独厚的生态环境条件，非常适于茶树和茉莉的生长，出产了上等的茶叶和茉莉花。福州先民的智慧，使茶与花有了完美的结合，于是便有了茉莉花茶。本书介绍福州茉莉花茶的产制历史、榕城茶的遗迹与茶俗、茉莉栽培技艺、茉莉花茶窨制工艺、茉莉花茶品鉴技法及传统百年老号等，辅以大量的精美照片，其中不乏珍贵的历史照片。
永春现有佛手茶园4.8万亩，年产茶4800多万吨，是全国最大的佛手茶生产、出口基地。2006年，“永春佛手”获得国家地理标志产品保护。2009年，永春佛手获国家工商行政管理总局批准证明商标注册。佛手茶是独具地方特色的中国名茶，永春佛手茶栽培历史悠久，品质优异。本书介绍了佛手茶栽培历史、品种特性、品质特征、产地环境、种植技术、加工工艺、品牌市场、茶文化等相关知识，对于人们了解佛手茶具有重要意义。
目录
一 永春茶话连海丝
(一)海丝源头话永春
(二)历史悠久老茶区
(三)自然人文环境美
(四)勤劳创业发展史
二 茶叶王国一奇葩
(一)佛手茶历史溯源
(二)佛手茶的优良种性和资源保护利用
(三)佛手茶的保健功效
三 上天眷顾人爱拼
(一)自然条件优越
(二)生态绿色的栽培技术
四 巧夺天工技艺精
(一)加工茶类的变迁
(二)永春佛手茶加工技术
(三)佛手茶加工产品类型
五 与君共品佛手茶
(一)佛手茶的鉴评
(二)佛手茶的冲泡技艺
(三)佛手禅茶茶艺
(四)佛手茶的选茶与贮藏
六 争创 声名扬
(一)品牌建设
(二)永春佛手行销海内外
七 多姿多彩茶文化
(一)茶歌茶诗茶联茶赋
(二)茶礼
八 茶人茶缘情未了
(一)名人茶缘
(二)茶人茶情
(三)知名茶企
(四)非遗传承
后记
董明花，农艺师，高级评茶师和高级茶艺师，永春佛手茶制作技艺首批县级非遗传承人。
周文瀚，高级农艺师、高级评茶师，永春县茶叶学科带头人。
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