福州茶文化傳入日本

“海上絲綢之路不僅是茶葉、茶具等物品的對外輸出，也是茶文化的對外輸出。”張振玉說，福州洪山鎮洪塘窯燒制的茶入、福清東張窯燒制的黑釉盞、福州建新鎮懷安窯等古代窯口燒制的茶杯等茶具在日本、東南亞等地都有發現，這些外銷茶具是中外茶文化交流的重要基礎。

市博物館18日起推出的福州海上絲綢之路文物珍品展中，有兩個看似不起眼的宋代醬釉薄胎陶罐。張振玉說：“這在日本叫‘唐物茶入’，在日本茶道界有著舉足輕重的地位，是洪塘窯址出土的，與日本出土的茶入出自同一個窯口。這是福州茶文化傳入日本的重要依據。”據了解，“茶入”原是存放茶末用的小罐，胎質致密，器表施醬釉或黑釉，釉面亮澤，傳入日本后被視為稀世珍品。

在“斗茶”歷史上享有盛譽的福建建窯生產的黑釉盞，在日本被稱為“天目”瓷碗，福清東張窯在宋代一直在燒制仿建窯黑釉盞。日本有不少天目茶碗，建窯及其窯系的作品佔大多數，多是通過福州海上貿易輸出的。值得一提的是，在日本博多地區有一個黑釉茶碗，造型為捺腰式束口碗，系福清東張窯特征，說明當時東張窯的黑釉盞已與建窯的黑釉盞一起遠銷日本。

福州曾是“世界茶港”

“五口通商前，武夷山的茶葉要通過水路和陸路，歷盡艱辛運到廣州出口。五口通商后，閩茶出口中心轉到福州，晚清福州茶市極盛，成為中國三大茶市之一和世界茶港。”張振玉說。

1666年，荷蘭東印度公司將中國茶葉直接輸入歐洲。1684年，福州設立閩海關，為中國首個設立海關的城市。1844年，福州成為五口通商口岸之一。福州的茶葉貿易在經歷了開埠初期近十年的沉寂后，到1853年突然出現了戲劇性的轉折。由於太平天國戰爭和上海小刀會的起義，切斷了武夷山通往廣州的舊茶路和通往上海的新茶路，清政府被迫解除海禁，開放福建茶市，允許茶葉從福州出口，各地茶葉經閩海關輸往歐美各國，茶葉貿易成為福州出口貿易的支柱。

福州清代茶市設在泛船浦、海關埕一帶，翁時農所作的《榕城茶市歌》生動地描繪了當時茶市的繁榮景象：“頭春已過二春來，榕城四月茶市開。陸行負擔水轉運，番船互市頓南台。千箱萬箱日紛至，胥吏當關催茶稅。半充公費半私抽，加重征商總非計。前年粵客來閩疆，不惜殫財營茶商。駔伶恃強最奸黠，火輪橫海通西洋。獨不聞，夷人賴茶如粟米，一日無茶夷人死。”

《申報》1880年12月11日也記載：“南台地方，為省會精華之區，洋行茶行，密如櫛比。”每年茶季一到，國內外茶商紛紛進入福建茶區採辦新茶，外銷紅茶均集中福州分類包裝，然后運往歐美，從而形成福州茶市。

福州茶市的茶葉主要源自福州郊區及閩侯、長樂、連江、羅源等地。此外，還有外省的毛茶。由於交通便利，各地茶葉通過水路、陸路運抵福州，福州成為省內最重要的茶葉中心市場。五口通商后，福州更與漢口、九江並稱中國三大茶市，茶葉年出口量達400萬磅，佔全國茶葉出口總量的35%。據統計，1860年~1886年，福州港茶葉輸出量不僅持續上升，而且始終佔全國茶葉輸出總量的1/3以上，成為馳名中外的“世界茶港”、海上絲綢之路茶葉外銷的重要輸出港和轉運港。