生态感德 茶业富民

　　——专访“中国茶叶第一镇”感德镇长陈志明

　　闽南网3月31日讯 绵延的青山、无际的茶园、潺潺的溪水伴随茶农的笑声……在感德人眼中习以为常的风景，却惊艳了外乡人。

茶叶重镇，生态感德

　　被寓意为”以德感化”的“中国茶叶第一镇”，地处厦漳泉金三角之间，在安溪县的西北部，作为福建省产茶明星乡镇，国家级生态乡镇的魅力古镇，居山近海，面积221.78平方公里，如今居住着6.7万人。

　　感德镇是安溪铁观音的核心产区之一，感德铁观音以“鲜爽醇厚、香高悠长、音韵明显”的标签，受到茶商青睐而享誉海内外。每到产茶季，万商云集感德镇，感德茶市的变化，被媒体称为铁观音市场的风向标和茶产业的晴雨表。

　　究竟是怎样的魅力，让感德的香茶，在名茶辈出的福建大地上脱颖而出？

　　近日，记者走近感德，专访安溪县感德镇长陈志明，让我们一起探寻起伏的茶山中，那一篓篓绿色和氤氲清香背后的故事。

中国茶叶第一镇，名至实归

　　生态兴茶：走出茶业富民强镇之路

　　充满生机的茶园，层峦叠翠的森林。有着5.8万亩茶园的感德，泉甘土赤，气候温和湿润，安溪县第一高山——云中山主峰太华山便坐落于此，高达78%森林覆盖率，让“景如仙境”成为感德的最佳写照，这种与生俱来的诗意，让都市人流连忘返。

　　“好生态里自然种好茶，好茶才能引来八方客。”陈志明告诉记者，为了在源头上把好茶叶质量关，感德镇把生态茶园建设作为茶业可持续发展工程，注重打好茶园建设的“生态牌”，积极探索“带状退茶还林”的建设新模式，把茶园建设成公园，改善茶园生态环境。感德镇还主动帮助茶农，重点开展符合无公害生产要求的腐熟后的原羊粪肥源，并提供资金补贴，大力推广以羊粪为主的农家肥，增加土壤有机质，改良土壤，提高铁观音茶叶品质。其中，“观音韵”得益于这种富含特殊物质和微量元素的土壤，能有效促进茶树次生代谢，合成较为特殊的茶叶芳香物质。

　　保护自然生态，推广生态种植的同时，传统制作技艺在茶镇感德也得以完美传承。铁观音传统制茶技艺是古代茶人根据植物的自然特性摸索出来的制作方法，流程极其复杂，要经过采青、晒青、凉青、摇青、发酵、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干等十余道工序，且好多道工序都必须根据气温、日照等自然条件的变化调整节奏，才能做出色香味俱全的上等铁观音。“传统工艺制茶，工序虽然繁琐，但茶叶质量非常有保证。在感德，传承保护传统制茶技艺早已成为了政府和民间的共识，特别是高海拔传统制茶区，如大坂、洋山、华地等地的茶农这几年正是得益于这种古法制作技艺的传承，茶叶价格一路攀升。”陈志明如是说。

　　生态保护、生态种植、古法传承三者有机结合，相得益彰，促使感德走上了“茶业富民强镇”的可持续健康发展之路。如今，感德镇茶叶年产量已达5000吨，产值突破10亿元大关，茶叶收入占茶农人均纯收入80%以上，农民人均纯收入位居安溪全县第一。

　　品牌兴茶：提升茶叶的经济影响力

　　目前，感德镇已有“龙馨”“琦泰”“庆芸”等茶叶品牌，获得福建省著名商标称号，“碧峰”、“溯源”、“甘泉”“怡芳”等茶叶品牌，获得泉州市知名商标称号。

　　一个个雅韵的名字，璨若明珠，在其背后，不仅是那抹阵阵清香，更是感德茶好品质的品牌价值之重要体现。

　　陈志明告诉记者，在品牌方面，感德镇重视对重点企业的扶持，出台一系列创品牌的奖励办法和扶持政策，以此提高感德茶叶企业争创驰名、著名、知名商标和品牌意识。

　　最令感德人振奋的是，2010年，感德茶叶以“生长环境最优越、科技最普及、制作工艺最精湛、技师最多、质量最优、茶园产值最高、交易市场最活跃、茶农收入最高、茶企品牌最多、茶文化底蕴最深厚”等十大优势，在全国产茶乡镇中脱颖而出，被中国商业企业管理协会授予“中国茶叶第一镇”荣誉称号。次年，征集确定“中国茶叶第一镇”的形象标识，并进行商标注册，成功成为感德镇的地理标识品牌。

　　“打造涵盖全镇的茶叶集体品牌，大大推动感德镇的品牌价值，提升地方茶叶经济的影响力”陈志明说。

　　文化兴茶：穿越千年创精品茶文化

　　好茶有了美名，当然少不了丰富的文化内涵，这样，才能更令人神往。

　　陈志明介绍，感德镇，不仅人杰地灵，除了是海峡两岸民众共同敬奉的医神“保生大帝”的故乡，而且感德镇产茶历史悠久，得天独厚的条件，孕育出观音名茶，迄今已有千年。

　　据悉，南宋爱国诗人谢枋得，便是一位与感德茶叶有着深厚渊源的历史人物，其著名茶诗“茂绿林中三五家，短墙半露小桃花。客行马上多春日，特扣柴门觅一茶。”在当地广为流传，其带领民众种茶行兴茶，为民众带来了极大的茶叶经济效益，而当地民众感恩其所作出的众多贡献，便将他尊奉为“茶王公”，由此兴建茶王公祠，并举行祈茶福活动纪念，随着信众的递增，该民俗活动被世代传承至今。

　　如今，穿越千年的时光，茶香依旧醇厚，而沉淀在感德这块沃上的历史遗迹亦韵味悠长。

　　陈志明说，在文化传承方面，感德镇立足“文化是茶叶发展的支撑”的高度，在做大做强做优茶产业的同时,加快茶文化的开发和挖掘。重视举办“茶王赛”，成立了安溪县首家乡镇级茶艺表演队和少儿茶艺队。弘扬传统茶文化，积极开展茶事名茶、茶礼茶俗等内容的活动，提高感德铁观音的宣传效果。

　　旅游兴茶：茶香引客品茗人已醉

　　“在这里你能享受到的是枕茶香入梦,听鸟鸣起床!”陈志明微笑着对记者说：“闲暇时，招呼三两朋友品茗论茶，早已成为感德人的日常生活方式。”良好的生态环境和品茗论道的良好生活氛围推动了感德成为“养生福地”的又一内涵。

　　感德茶镇，不仅可以喝喝茶、爬爬山，还可以住在茶山深处，与虫叫鸟鸣相伴，远离城市喧嚣。渴了，喝一捧山泉；饿了摘一个野果；闷了，你和鸟儿说说话；累了躺茶树下，闻一闻泥土的芳香。

　　连片的茶园，一眼望不到边。这一切，想想都醉了。

　　陈志明告诉记者，借助生态茶园新格局的发展，经过有效的资源整合，借由“寓乐于行”的理念，在感德，一条关于“茶”的体验之旅应运而生。

　　在感德，如果行走在街市上，迎面扑面浓郁茶香，能让到访的客人一下便被富有韵味的古镇所倾倒。若走进茶园，身临茶海,清新的空气,伴着浓浓的茶香,沁人心脾,犹如置身于绿色的海洋。若远眺梯壁园埂时，一垄垄茶树舒畅怡然地卧在山冈地头,满目葱绿,微风拂来,好不惬意。而行走在田间，则能看到一片片盎然的豆科植物。也正是依循拓展种群的方法，感德通过独创等高带状茶园防护林网，打造出了林茶相间、茶草共生、植物多样的生态茶园新格局。

　　品茶香、观古迹、探名胜、访民俗，如今众多魅丽多姿的自然风光、底蕴深厚的名胜古迹，以及丰富多采的人文景观正在一步步成为感德独一无二的旅游特色，而这座古老的茶叶名镇也正在朝着一座生态名镇、旅游名镇、文化名镇不断迈进着。

　　感德风光无限，热情好客的感德人民热情欢迎着四方来客的到访，一同在这座美丽茶乡享受人生的美好时光。（海都记者 李昌乾 吴日锦 华健）