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茶书网：《广西六堡茶制作技艺与生活茶事》 的简介：
编号：GDZPS12427
本书共分为九章，从六堡茶悠远绵长的发展脉络说起，溯其本源；继而深入剖析核心产区的风土密码与原料甄选之道，探其根本； 以详尽笔墨聚焦核心——初制与精制工艺之精髓，解其技艺奥秘；辅以科学严谨的品质评价方法、雅俗共赏的冲泡演绎之法，以及茶饮茶食文旅的创意融合，构建起一个“技艺传承”与“生活美学”并重的立体复合知识框架。其内容之系统、阐述之清晰、视角之实用，尤为契合当下高素质农民技术培训的现实需求，为从业者掌握核心技能、提升专业素养、开拓市场视野提供了宝贵实践指南。
目录
第一章 六堡茶的历史和现状
一、六堡茶的历史沿革
二、广西六堡茶的发展现状
第二章 六堡茶的加工技术发展历程
一、新中国成立前的六堡茶加工技术
二、新中国成立至改革开放时期六堡茶的加工技术
三、改革开放至新时代六堡茶的加工技术
四、六堡茶传统加工工艺和现代加工工艺
第三章 六堡茶的产地及原料要求
一、产地特征
二、原料主要品种介绍
三、原料要求
第四章 六堡茶的初制技术
一、鲜叶摊青
二、杀青
三、初揉
四、堆闷
五、复揉
六、干燥
第五章 六堡茶的精制加工
一、六堡茶传统精制加工工艺
二、六堡茶现代精制加工工艺
第六章 六堡茶的品质标准与评鉴
一、品质标准
二、审评方法
第七章 六堡茶的包装与储存
一、六堡茶的包装
二、六堡茶的储存
第八章 六堡茶茶艺与冲泡方法
节 茶艺的含义与分类
第二节 六堡茶的冲泡要素
第三节 六堡茶的生活茶艺
第四节 六堡茶少儿茶艺
第九章 六堡茶茶生活
节 六堡茶与健康
第二节 六堡茶茶饮
第三节 六堡茶茶点
第四节 六堡茶茶餐
第五节 六堡茶与文化旅游
附件 农产品地理标志“广西六堡茶”保护范围
韦岚岚，广西绿色食品发展站高级农业经济师，2002年开始参与无公害，有机食品认证工作，并参与制定广西地方标准，目前为国家有机食品注册检查员，绿色食品检查员，从事优质农产品推广，品牌评比，无公害农产品，有机产品，绿色食品认证，推进农业标准化基地建议等行业管理和指导工作。
邓余良，中国农业科学院茶叶研究所高级农艺师，从事传统茶加工研究二十多年，具有丰富的茶叶加工理论知识和解决实际问题的经验，多年来共发表文章20余篇，获得浙江省科技进步奖三等奖1項，获得茶叶加工工艺和设备相关的发明专利13项，实用新型专利14項，为企业设计新型生产线6条，培训企业茶叶技术人员1000多人次。
广西农业广播电视学校成立于1981年，是广西壮族自治区农业农村厅主管的公益一类正处级全额拨款事业单位。主要承担农民科技教育培训事务性工作，开展中专学历教育、职业资格教育及非学历教育培训。2000年增挂广西农民科技教育培训中心，2018年起负责广西农民体育协会日常工作。2023年该校内设综合部、教务部、培训部和声像教材部四个部门，事业编制15名，2024年参与公开招聘工作。截至2025年，已启动乡村振兴相关活动。
本书共分为九章，从六堡茶悠远绵长的发展脉络说起，溯其本源；继而深入剖析核心产区的风土密码与原料甄选之道，探其根本； 以详尽笔墨聚焦核心——初制与精制工艺之精髓，解其技艺奥秘；辅以科学严谨的品质评价方法、雅俗共赏的冲泡演绎之法，以及茶饮茶食文旅的创意融合，构建起一个“技艺传承”与“生活美学”并重的立体复合知识框架。其内容之系统、阐述之清晰、视角之实用，尤为契合当下高素质农民技术培训的现实需求，为从业者掌握核心技能、提升专业素养、开拓市场视野提供了宝贵实践指南。
目录
第一章 六堡茶的历史和现状
一、六堡茶的历史沿革
二、广西六堡茶的发展现状
第二章 六堡茶的加工技术发展历程
一、新中国成立前的六堡茶加工技术
二、新中国成立至改革开放时期六堡茶的加工技术
三、改革开放至新时代六堡茶的加工技术
四、六堡茶传统加工工艺和现代加工工艺
第三章 六堡茶的产地及原料要求
一、产地特征
二、原料主要品种介绍
三、原料要求
第四章 六堡茶的初制技术
一、鲜叶摊青
二、杀青
三、初揉
四、堆闷
五、复揉
六、干燥
第五章 六堡茶的精制加工
一、六堡茶传统精制加工工艺
二、六堡茶现代精制加工工艺
第六章 六堡茶的品质标准与评鉴
一、品质标准
二、审评方法
第七章 六堡茶的包装与储存
一、六堡茶的包装
二、六堡茶的储存
第八章 六堡茶茶艺与冲泡方法
节 茶艺的含义与分类
第二节 六堡茶的冲泡要素
第三节 六堡茶的生活茶艺
第四节 六堡茶少儿茶艺
第九章 六堡茶茶生活
节 六堡茶与健康
第二节 六堡茶茶饮
第三节 六堡茶茶点
第四节 六堡茶茶餐
第五节 六堡茶与文化旅游
附件 农产品地理标志“广西六堡茶”保护范围
韦岚岚，广西绿色食品发展站高级农业经济师，2002年开始参与无公害，有机食品认证工作，并参与制定广西地方标准，目前为国家有机食品注册检查员，绿色食品检查员，从事优质农产品推广，品牌评比，无公害农产品，有机产品，绿色食品认证，推进农业标准化基地建议等行业管理和指导工作。
邓余良，中国农业科学院茶叶研究所高级农艺师，从事传统茶加工研究二十多年，具有丰富的茶叶加工理论知识和解决实际问题的经验，多年来共发表文章20余篇，获得浙江省科技进步奖三等奖1項，获得茶叶加工工艺和设备相关的发明专利13项，实用新型专利14項，为企业设计新型生产线6条，培训企业茶叶技术人员1000多人次。
广西农业广播电视学校成立于1981年，是广西壮族自治区农业农村厅主管的公益一类正处级全额拨款事业单位。主要承担农民科技教育培训事务性工作，开展中专学历教育、职业资格教育及非学历教育培训。2000年增挂广西农民科技教育培训中心，2018年起负责广西农民体育协会日常工作。2023年该校内设综合部、教务部、培训部和声像教材部四个部门，事业编制15名，2024年参与公开招聘工作。截至2025年，已启动乡村振兴相关活动。
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