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茶书网:《中国108座古茶山》 的简介:
编号:GDZPS12625
“茶”字由“什”与“八十八”组成,恰为108之数。这个数字蕴含着深厚的文化密码:佛家有108罗汉,水浒有108好汉,人至108岁谓之“茶寿”。正是这份文化因缘,促使我将这部历时5年,行程10万里的古茶山考察成果命名为《中国108座古茶山》。
古茶树,这一跨越千百年的自然与文化瑰宝,特指树龄逾百年的野生型、驯化型、过渡型、栽培型等大茶树。而古茶山的认定,则需要满足特定面积与数量的古茶树及群落,往往由若干古茶园共同构成。本书收录的古茶山遍布云南,贵州,重庆,广西,海南等15个省(区,市),涵盖31个州(市)、75个县(市、区),只有台湾没有实地考察。其中云南古茶树资源尤为丰富,约占全国总量的90%,因其分布广、品种多、树龄长等特点,在书中所占篇幅较大。
在实地考察过程中,我始终遵循严谨的治学方法:从茶山的行政区划,交通区位等基础信息入手,深入探究海拔、降水、土壤等自然要素;继而挖掘历史文化、民族风情等人文内涵;最终落脚于茶树品种、种植历史和茶叶品质等专业领域。这种多维度的考察方式,让我得以真切感知“一山一景、一山一味”的独特魅力。
明代地理学家徐霞客的壮游精神始终激励着我。几年前,一个“小目标”在我心中萌发;驾车寻访中国主要古茶山,亲手触摸古茶树的沧桑,拥抱参天古木的伟岸,呼吸茶山的清新空气,品味古树茶的独特韵味,聆听茶山背后的故事。这个看似浪漫的愿景,实践起来却充满艰辛。四年来,我自费完成了这场公益性的文化苦旅,编写中主要参考了新编《云茶大典》,云南省茶叶流通协会编著的《普洱茶名茶名品》、虞富莲老师编著的《中国古茶树》等大量文献,以及公开发布的各地简介、茶历史文化等信息,并得到香港新华集团、普洱新华国茶有限公司、云南省人社部门的“首席技师”专项资金及茶界朋友们的鼎力支持,感谢编委会成员的精诚合作。
中国古茶树资源浩如烟海,本书限于篇幅仅收录108座代表性古茶山。在选编过程中,难免有遗珠之憾,在内容表述上,也可能存在疏漏之处,恳请读者见谅。这部作品既是对中国古茶山资源的系统梳理,又是一次文化寻根之旅。希望通过这些文字,图片,能让更多人了解古茶山的价值,共同守护这份“会呼吸的自然与文化遗产”。
前言
目录
第一章 中国108座古茶山
一、浙江杭州•西湖古茶山
二、广东潮州•凤凰古茶山
三、安徽黄山•黄山古茶山
四、河南信阳•信阳古茶山
五、江西九江•庐山古茶山
六、福建南平•武夷古茶山
七、台湾•中央山脉古茶山
八、海南•五指山古茶山
九、湖南•奉嘎古茶山
十、湖南娄底•大熊山古茶山
十一、四川雅安•蒙顶古茶山
十二、重庆南川•金佛山古茶山
十三、陕西陕南•秦巴古茶山
十四、广西•百色古茶山
十五、广西梧州•六堡古茶山
十六、贵州•习水古茶山
十七、贵州毕节•金沙古茶山
十八、贵州黔西南•云头古茶山
十九发、云南普洱•保甸古茶山
二十、云南普洱•金鼎古茶山
二十一、云南普洱•凤冠古茶
二十二、云南普洱•长发古茶山
二十三、云南普洱•老仓古茶山
二十四、云南普洱•蒙乐古茶山
二十五、云南普洱•御笔古茶山
二十六、云南普洱•长地古茶山
二十七、云南普洱•芦山古茶山
二十八、云南普洱•竹者古茶山
二十九、云南普洱•马邓古茶山
三十、云南普洱•砍盆箐古茶山
三十一、云南普洱•老乌山古茶山
三十二、云南普洱•千家寨古茶山
三十三、云南普洱•老海塘古茶山
三十四、云南普洱•茶山箐古茶山
三十五、云南普洱•打笋山古茶山
三十六、云南普洱•文山顶古茶山
三十七、云南普洱•黄草坝古茶山
三十八、云南普洱•碧安古茶
三十九、云南普洱•酸枣树古茶山
四十、云南普洱•秧塔古茶山
四十一、云南普洱。凤凰山古茶山.
四十二、云南普洱•须立古茶山
四十三、云南普洱•坝溜古茶山
四十四、云南普洱•困鹿山古茶山
四十五、云南普洱•罗东山古茶山
四十六、云南普洱•老安寨古茶山
四十七、云南普洱•景迈山古茶山
四十八、云南普洱•邦崴古茶山
四十九、云南普洱•文东古茶山
五十、云南普洱•南洼古茶山
五十一、云南普洱•东河古茶山
五十二、云南普洱•朗古茶山
五十三、云南普洱•田房古茶山
五十四、云南普洱•佛殿古茶山
五十五、云南临沧•普归古茶山
五十六、云南临沧•邦东古茶山
五十七、云南临沧•白鹭山古茶山
五十八、云南临沧•勐麻古茶山
五十九、云南临沧•锦绣古茶山.
六十、云南临沧•凤山古茶山
六十一、云南临沧•平河古茶山
六十二、云南临沧•双江大雪山古茶山
六十三、云南临沧•冰岛古茶山
六十四、云南临沧•坝糯古茶山
六十五、云南临沧•小户赛古茶山
六十六、云南临沧•大户赛古茶山
六十七、,云南临沧•忙肺古茶山
六十八、云南临沧•梅子箐古茶山
六十九、云南临沧•永德大雪山古茶山
七十、云南临沧•鸣凤古茶山
七十一、云南临沧。马鞍山古茶山
七十二、云南临沧•岩子头古茶山
七十三、云南临沧•怕拍古茶山
七十四、云南临沧•香竹林古茶山
七十五、云南西双版纳•基诺(攸乐)古茶山
七十六、云南西双版纳•小勐宋古茶山
七十七、云南西双版纳•布朗古茶山
七十八、云南西双版纳•班章古茶山
七十九、云南西双版纳•南糯古茶山
八十、云南西双版纳•贺开古茶山
八十一、云南西双版纳•宋古茶
八十二、云南西双版纳•巴达古茶山
八十三、云南西双版纳•帕沙古茶山
八十四、云南西双版纳•易武(曼撒)古茶山
八十五、云南西双版纳•倚邦古茶山
八十六、云南西双版纳•革登古茶山
八十七、云南西双版纳•莽枝古茶山
八十八、云南西双版纳•蛮砖(曼庄)古茶
八十九、云南大理•感通寺古茶山
九十、云南大理•宝台古茶山
九十一、云南大理•灵宝古茶山
九十二、云南大理•神舟渡古茶山
九十三、云南保山•天堂山古茶
九十四、云南保山•黄家寨古茶山
九十五、云南保山•联席古茶山
九十六、云南保山•高黎贡山古茶山
九十七、云南保山•小黑山古茶山.
九十八、云南保山•松山古茶山
九十九、云南德宏•平山古茶山
一OO、云南德宏•青龙山古茶山
一O一、云南德宏•王子树古茶山
一O二、云南红河•玛玉古茶山
一O三、云南红河•马鞍底古茶山
一O四、云南红河•步头古茶山
一O五、云南楚雄•如达地古茶山
一O六、云南楚雄•西舍路古茶山
一O七、云南玉溪•金厂古茶山
一O八、云南文山•老山古茶山
第二章 茶乡风情
第一节 家乡之美
第二节 茶人包忠华往事
第三章 随笔日记
第一节 中国茶山万里行
第二二 川藏行日记
第四章 采访茶人
肖时英:一生只为一株苗 万顷茶山铸丰碑
罗伯克茶场老场长李正林的六十年守望
李亚东:和周总理握过手,收到过总理回信
黄桂枢:普洱茶文化的主要奠基者之一
何仕华:普洱茶的文化使者
李兴昌:普洱贡茶技艺的守护者与传承者
饶明勇:普洱景迈山古茶林文化景观申报世界文化遗产的首倡者
李忠华:三十年如一日的追茶梦
李琨:传统茶文化的守护者
周剑:守护古茶林海的致富领路人
张彦辉:深耕绿春茶,造就一方福
王元光、丁文美:劈山筑路的茶香传奇
陶正辉:从退伍军人到藤条茶的守护者
赵思伟、赵胤杰:米地茶的守艺与创新者
卢尧:五棵桩古茶园的解密者
第五章 时代风采
新华国茶:滇港合作的茶业标杆
普洱茶投:国企担当铸茶魂,领航云茶启新章
茶仓茶业:从景东“原料大王”到现代茶业领航者
黑冠王:景东最早的普洱茶加工企业
百年“同兴昌号”的世纪回响
和润茶叶:一家几代人的守边茶缘
森庭茶叶:一个有“军魂”普洱茶企
四川北川:大禹门前树 千年苔子茶
重庆巫溪老鹰茶——千年古韵,非茶之茶
景东:蕴含着数千年的茶文化史诗
中国10大知名古茶树
允丰号茶业:百年茶香诚信流芳
“中国108座古茶山•普洱茶十大贡茶”系列
“中国108座古茶山•普洱茶十大名山茶”系列
跋
包忠华,1968年5月生于云南省景东彝族自治县,中共党员,高级工程师,云南省兴滇人才制茶“首席技师”,云南茶区十佳匠心茶人,普洱茶学院外聘导师,普洱市委联系专家,景迈山宣讲团专家成员等。作为中国茶产业发展的实践者与推动者,以多年沉浸在茶行业的专业和实践经验,在普洱茶文化传播、产业发展和技术创新等领城曾做了一些努力。包忠华的职业生涯始于基层财政工作,曾担任景东县乡财源建设办公室主任、景东蚕桑办副主任等职。2000年,主持景东蚕桑试种项目获得成功,并于2004年推动景东县列入国家“东桑西移”基地县和云南省蚕桑示范县。
2010年6月,包忠华负责撰写《普洱市景迈山中报世界文化遗产》的第一稿,为景迈山成功申遗发挥绵薄之力。2012年,提出并论证“普洱茶、普洱咖啡、石斛”的“普洱三宝”概念,同年推动“景东晚熟芒果”在全市的推广种植。2007年至2014年间,积极参与组织,策划普洱市各类茶事推广活动,为普洱茶文化的传播作出过一定贡献。在茶产业实践方面,包忠华先后构建了墨江凤凰山、景东无量八部茶、镇沅老乌山等知名茶山品牌,带动数十万茶农增收致富,曾任普洱新华国茶有限公司总经理,云南普洱茶协会副会长,新编《云茶大典》编委会副主任等职。
作为普洱茶文化的研究者与传播者,2014年包忠华系统阐述了普洱生茶中的新茶、中期茶、老茶的概念及分类方法,首次提出“普洱茶仓”的分类概念。于2022年4月出版《普洱茶苦旅•寻茶》和《普洱茶苦旅•刊木古道》两部著作。在技术创新方面也取得一定成就,首次提出“晒红茶”概念,并推动所在主体成为首家获云南省卫健委批准制定《晒红茶企业标准》,2020年3月取得“晒红茶”国家发明专利,共获得“手撕饼(飞饼)”等6项国家专利。
包忠华曾在CCTV4《走遍中国》栏目、CCTV13新闻直播间、欧洲华人广播等主流媒体传播普洱茶文化、介绍普洱茶、在香港《文汇报》、山东《齐鲁晚报》等报刊开设“老包说茶”专栏。2021年10月,他作为普洱市本土专家人才代表亮相云南卫视《云南人才风景线》栏目。此次编著的《中国108座古茶山》,正是其多年茶山考察实践和文化研究的结品,期望让读者了解中国古茶山的丰富内涵和独特魅力。
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