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茶书网：《云南大叶茶栽培新技术》（新农村农家书系） 的简介：
编号：GDZPS2613
云南大叶种是中国茶树良种，是云南大叶类品种的总称。云南大叶种具有产量高，芽头肥壮，茶多酚含量高，滋味浓强，香气馥郁，耐冲泡的特点。新中国成立后，广东、广西、海南、四川、贵州等省区先后大面积引种成功，福建、湖南、江西、浙江等省的部分茶区也成功地开展了引种驯化工作。在我国的科研和教学单位，利用云南大叶种作原始材料，育成8批茶树新品种，如福云系列品种等。云南大叶种在我国茶叶生产上起到不可替代作用。
目录
第一章 云南茶树栽培概述
第一节 云南茶树栽培简史
第二节 云南发展茶叶生产具有的优势
第三节 云南茶叶生产概况
第四节 云南茶叶生产发展中及存在的问题
第二章 茶树栽培生物学基础
第一节 茶树的分类
第二节 茶树的植物学特征
第三节 茶树的生物学特性
第三章 茶树的生态条件与茶叶区划
第一节 茶树的生态条件
第二节 云南茶叶区划
第四章 茶树良种与良种繁殖
第一节 茶树品种的概念
第二节 云南的茶树栽培品种简介
第三节 茶树良种繁殖技术
第五章 新茶园建设
第一节 茶地选择与规划设计
第二节 茶园开垦
第三节 种植技术
第六章 茶园管理
第一节 幼龄茶园管理
第二节 茶园的土壤管理
第三节 茶园施肥
第四节 茶树修剪
第五节 茶园绿肥种植和利用
第六节 人工生态茶园
第七章 无公害茶生产
第一节 无公害茶概述
第二节 有机茶生产的原理
第三节 无公害新茶园的建设与管理
第八章 鲜叶采摘
第一节 采摘的科学依据
第二节 采摘标准
第三节 采摘技术
第九章 低产茶园改造
第一节 低产茶园概述
第二节 低产茶园改造技术
第三节 改造后的茶园管理
参考文献
李光涛，讲师，助理研究员。曾任云南省茶叶研究所育种研究室主任。1992年8月调入思茅农业学校任教。在从事科研工作的10余年中，先后参加和承担过农业部"七五"重点科技攻关项目和云南省科委重点科技攻关项目等多项。在山茶属茶组植物的起源、进化、分类、变种的订正，核型的构成，云南野生茶树考证，云南种茶历史的演变，云南民族茶文化，茶树全光喷雾扦插繁殖，茶树良种选育，辣椒的核型等方面进行了较深入的研究。在《热带作物学报》、《广西植物》等刊物上发表论文30篇，先后3次参加过国际学术会议，并在会上宣读论文。代表性论文有《山茶属植物的染色体数目和核型》、《四种辣椒的核型研究》、《云南是茶树原产地》等。这些论文在上述方面提出过一些新观点，许多观点在学术界被采纳引用，部分论文被选入《中国科学技术文库》，部分论文被国外权威刊物摘录。承担过中国《现代科技综述大辞典》中"山茶属植物核型"条目的撰写。"茶树优质资源系统鉴定与综合评价"获国家科技进步二等奖、"茶树良种云抗10号选育研究"获云南省科技进步二等奖和西双版纳州科技进步一等奖。
魏忠华，女，高级讲师，大学本科。1979年9月至1983年7月在云南农业大学植保系植保专业读本科。1983年8月至2004年12月，在原云南省思茅农业学校任教。2004年12月至2009年4月在原昆明市农业学校任教。2009年4月至今在昆明学院农生学院任教。主要研究方向：植物保护及教育教学。教授课程：普通昆虫学、园艺植物昆虫学、园艺植物保护学、资源昆虫开发与利用、昆虫研究方法等。任教多年先后主持过多项科研项目并发表了多篇论文。主要著作有：《云南省大叶茶树栽培技术》（云南科技出版社出版、任副主编）；《农作物种植基础》、《农作物栽培技术》（四川大学出版社出版、任主编）；《农产品安全与检验》（云南大学出版社出版、任副主编）。
周玲、女、汉族，研究生，法学硕士，本科毕业于云南农业大学茶学专业，毕业于云南大学马克思民族理论与政策专业，硕导，三级教授，现在茶学院从事教学与科研工作。于2018年入选云南省“兴滇英才支持计划”首席技师（茶艺、评茶）。中国国际茶文化研究会常务理事、中国茶叶学会茶艺专业委员会委员、云南省茶叶流通协会专家委员会专家。研究方向：茶文化、民族茶艺、茶树栽培与茶叶加工， 2023年担任“第二届中华人民共和国技能大赛”茶艺（国赛精选项目）裁判，2022年担任第五届全国茶业职业技能竞赛茶艺总决赛裁判。2020年获得“第三届中国茶叶学会优秀女茶叶科技工作者”、2021年获得第二届“中华茶人榜样”的 “中华优秀茶教师”、2016年获得农业部丰收奖三等奖（排名第2）、2016年云南省科技成果三等奖（排名第3）、2009年云南省教学成果二等奖、2010年、2014年、2016年指导的茶艺在全国首届大学生茶艺技能大赛分别获团体茶艺一等奖、个人创新茶艺一等奖、品饮茶艺一等奖和优秀指导教师、2021年获中国国际茶文化研究会等协会主办“第十六届国际茶文化研讨会优秀征文”一等奖。副主编《中国茶艺学》《昆明十里香茶》《药果同源》和参编《茶馆设计与经营》；参编高等教育出版社出版的国家一流课程《中国茶道》；参编农业出版社出版的国家一流课程《中华茶礼仪》等，发表论文50多篇。
任海涛，滇西应用技术大学普洱茶学院就业培训科负责人。
李锐，云南省普洱农业学校。
云南大叶种是中国茶树良种，是云南大叶类品种的总称。云南大叶种具有产量高，芽头肥壮，茶多酚含量高，滋味浓强，香气馥郁，耐冲泡的特点。新中国成立后，广东、广西、海南、四川、贵州等省区先后大面积引种成功，福建、湖南、江西、浙江等省的部分茶区也成功地开展了引种驯化工作。在我国的科研和教学单位，利用云南大叶种作原始材料，育成8批茶树新品种，如福云系列品种等。云南大叶种在我国茶叶生产上起到不可替代作用。
目录
第一章 云南茶树栽培概述
第一节 云南茶树栽培简史
第二节 云南发展茶叶生产具有的优势
第三节 云南茶叶生产概况
第四节 云南茶叶生产发展中及存在的问题
第二章 茶树栽培生物学基础
第一节 茶树的分类
第二节 茶树的植物学特征
第三节 茶树的生物学特性
第三章 茶树的生态条件与茶叶区划
第一节 茶树的生态条件
第二节 云南茶叶区划
第四章 茶树良种与良种繁殖
第一节 茶树品种的概念
第二节 云南的茶树栽培品种简介
第三节 茶树良种繁殖技术
第五章 新茶园建设
第一节 茶地选择与规划设计
第二节 茶园开垦
第三节 种植技术
第六章 茶园管理
第一节 幼龄茶园管理
第二节 茶园的土壤管理
第三节 茶园施肥
第四节 茶树修剪
第五节 茶园绿肥种植和利用
第六节 人工生态茶园
第七章 无公害茶生产
第一节 无公害茶概述
第二节 有机茶生产的原理
第三节 无公害新茶园的建设与管理
第八章 鲜叶采摘
第一节 采摘的科学依据
第二节 采摘标准
第三节 采摘技术
第九章 低产茶园改造
第一节 低产茶园概述
第二节 低产茶园改造技术
第三节 改造后的茶园管理
参考文献
李光涛，讲师，助理研究员。曾任云南省茶叶研究所育种研究室主任。1992年8月调入思茅农业学校任教。在从事科研工作的10余年中，先后参加和承担过农业部"七五"重点科技攻关项目和云南省科委重点科技攻关项目等多项。在山茶属茶组植物的起源、进化、分类、变种的订正，核型的构成，云南野生茶树考证，云南种茶历史的演变，云南民族茶文化，茶树全光喷雾扦插繁殖，茶树良种选育，辣椒的核型等方面进行了较深入的研究。在《热带作物学报》、《广西植物》等刊物上发表论文30篇，先后3次参加过国际学术会议，并在会上宣读论文。代表性论文有《山茶属植物的染色体数目和核型》、《四种辣椒的核型研究》、《云南是茶树原产地》等。这些论文在上述方面提出过一些新观点，许多观点在学术界被采纳引用，部分论文被选入《中国科学技术文库》，部分论文被国外权威刊物摘录。承担过中国《现代科技综述大辞典》中"山茶属植物核型"条目的撰写。"茶树优质资源系统鉴定与综合评价"获国家科技进步二等奖、"茶树良种云抗10号选育研究"获云南省科技进步二等奖和西双版纳州科技进步一等奖。
魏忠华，女，高级讲师，大学本科。1979年9月至1983年7月在云南农业大学植保系植保专业读本科。1983年8月至2004年12月，在原云南省思茅农业学校任教。2004年12月至2009年4月在原昆明市农业学校任教。2009年4月至今在昆明学院农生学院任教。主要研究方向：植物保护及教育教学。教授课程：普通昆虫学、园艺植物昆虫学、园艺植物保护学、资源昆虫开发与利用、昆虫研究方法等。任教多年先后主持过多项科研项目并发表了多篇论文。主要著作有：《云南省大叶茶树栽培技术》（云南科技出版社出版、任副主编）；《农作物种植基础》、《农作物栽培技术》（四川大学出版社出版、任主编）；《农产品安全与检验》（云南大学出版社出版、任副主编）。
周玲、女、汉族，研究生，法学硕士，本科毕业于云南农业大学茶学专业，毕业于云南大学马克思民族理论与政策专业，硕导，三级教授，现在茶学院从事教学与科研工作。于2018年入选云南省“兴滇英才支持计划”首席技师（茶艺、评茶）。中国国际茶文化研究会常务理事、中国茶叶学会茶艺专业委员会委员、云南省茶叶流通协会专家委员会专家。研究方向：茶文化、民族茶艺、茶树栽培与茶叶加工， 2023年担任“第二届中华人民共和国技能大赛”茶艺（国赛精选项目）裁判，2022年担任第五届全国茶业职业技能竞赛茶艺总决赛裁判。2020年获得“第三届中国茶叶学会优秀女茶叶科技工作者”、2021年获得第二届“中华茶人榜样”的 “中华优秀茶教师”、2016年获得农业部丰收奖三等奖（排名第2）、2016年云南省科技成果三等奖（排名第3）、2009年云南省教学成果二等奖、2010年、2014年、2016年指导的茶艺在全国首届大学生茶艺技能大赛分别获团体茶艺一等奖、个人创新茶艺一等奖、品饮茶艺一等奖和优秀指导教师、2021年获中国国际茶文化研究会等协会主办“第十六届国际茶文化研讨会优秀征文”一等奖。副主编《中国茶艺学》《昆明十里香茶》《药果同源》和参编《茶馆设计与经营》；参编高等教育出版社出版的国家一流课程《中国茶道》；参编农业出版社出版的国家一流课程《中华茶礼仪》等，发表论文50多篇。
任海涛，滇西应用技术大学普洱茶学院就业培训科负责人。
李锐，云南省普洱农业学校。
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