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茶书网：《中国茶文化大辞典》 的简介：
编号：GDZPS0208
本书是由两位茶学专家和一位文化学者共同主持完成的，三人齐心合力，各各发挥自己的特长，这样，茶的底蕴有了比较充分的体现，文化的内容也更显丰满。 中国茶文化的物色突出地表现在一个“闲”字上。这种闲不是忙里偷闲，而是生活的自然状态。用“水流心不竞”来形容表达它，是在恰当不过的了。水在不断地流淌，却无奔竞之心，所以从容不迫。人们饮茶，正是参造化、清心神的绝好机会。“花如解笑还多事，石不能言最可人。”真诚简朴，互为因果，志绝名利，栖身物外，茶是最好的帮手。本书将与您相伴，走出弥漫着虚伪庸俗气息的尘境。 中国是茶叶的故乡，中国茶文化源远流，迄今已有五六千年历史。本辞典是一部系统、全面收录古今茶事，内容丰富,其中包括茶名、泉名、种名、产地、制作、烹饮、茶肆、茶具、制度、人物及其他共十五大类，词目近万条，既是茶叶发展史的缩影，又是茶文化、茶科技的茶学巨著。
序言
前言
凡例
一、茶名
二、泉名
三、种名
四、产地
五、制作
六、烹饮
七、茶肆
八、茶具
九、制度
十、人物
十一、礼俗
十二、故事
十三、著作
十四、文艺
十五、其他
跋
笔画索引
朱世英 男，1932年10月生，安徽省贵池市人。安徽大学中文系原写作教研室主任。中学毕业后坚持自学。历任村民办小学教师、区中心小学教导主任、地区和省干部文化学校教员、安徽大学中文系写作教研室主任等，1994年退休。先后受聘为中国写作学会理事、安徽省诗词学会常务理事、美国纽约四海诗社名誉顾问和中国古代散文学会常务理事。著有论文《神寒未必骨重——试论李贺歌诗的思想核心和艺术特色》、《论〈阅微草堂笔记〉之“长”》、《李贺诗歌的当代价值》、《漫谈诗画因缘》、《妍媸杂呈的酒文化现象》等；专著有《唐宋八大家散文技法》、《中国散文学通论》(主笔，获安徽省社会科学研究优秀成果一等奖，1998)等。其他编著(包括主编、编著、点注)有《文学描写知识》(执行主编)《文体写作知识》(主编)、《唐诗、宋词、元曲精品合璧》(主编)、《中国酒文化辞典》(主编)、《中国茶文化辞典》(主编)、《古人笔下的安徽胜迹》(主笔)、《绝妙好诗》(编著)、《黄山草》(点注重)、《全国大学生游记选》(执行主编，获中国第四届金钥匙奖优秀奖，1992)、《全国大学生抒情散文选》(执行主编)等。参加撰稿的有《诗经鉴赏辞典》、《唐诗鉴赏辞典》、《宋诗鉴赏辞典》、《唐宋词鉴赏辞典》、《中国山川诗文鉴赏辞典》、和《当代港台名著赏析》等。旧体诗被收入《中华诗选》、《中华诗魂》和《全球诗选》。传略辑入《中国当代艺术界名人录》等多种辞书。1998年被国务院列为有突出贡献的专家，享受政府特殊津贴。
王镇恒（1930年9月3日-2021年6月30日）， 男，安徽农业大学中华茶文化研究所顾问，教授，硕士生导师，中国国际茶文化研究会顾问，茶学家、茶学教育家与茶树栽培专家。长期从事 高等茶学教育，培养了大量茶学人才，为我国茶学教育事业做出重大贡献。在茶树解剖、茶树生态研究方面成果显著，丰富了茶树高产优质理论；在科技扶贫，指导创制品名优茶中，取得显著成绩。2021年6月30日10时53分，王镇恒因病医治无效，在上海逝世，享年91岁。
詹罗九教授，1936年生，安徽黟县人。1960年安徽农学院茶叶系毕业，留校任教，历任助教、讲师、副教授、教授。曾任安徽农业大学茶业系制茶教研室主任、商贸教研室主任、安徽农业大学中华茶文化研究所所长。主讲制茶学、茶叶经济管理、统计学、经济学、制茶研究法等课程。参编有《中国农业百科全书·茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶叶大辞典》；合编有高等农业院校教材《茶叶经济管理》（主编）、《中国名茶志》（总体策划、副主编、安徽卷主编）、《中国茶文化大辞典》（主编之一）；合著有《名优茶开发》（主笔）、《名泉名水泡好茶》（台湾繁体版为《好水泡好茶》，主笔），专著有《炒青绿茶——鲜叶》、《炒青绿茶——技术条件》、《无梦茶山行》、《茶旅春秋》。自1984年开始先后参加或主持了安徽十多品目名优绿茶恢复开发研究。2000年退休。现为安徽天方茶业（集团）有限公司和安徽天下国茶有限公司高级顾问。
本书是由两位茶学专家和一位文化学者共同主持完成的，三人齐心合力，各各发挥自己的特长，这样，茶的底蕴有了比较充分的体现，文化的内容也更显丰满。 中国茶文化的物色突出地表现在一个“闲”字上。这种闲不是忙里偷闲，而是生活的自然状态。用“水流心不竞”来形容表达它，是在恰当不过的了。水在不断地流淌，却无奔竞之心，所以从容不迫。人们饮茶，正是参造化、清心神的绝好机会。“花如解笑还多事，石不能言最可人。”真诚简朴，互为因果，志绝名利，栖身物外，茶是最好的帮手。本书将与您相伴，走出弥漫着虚伪庸俗气息的尘境。 中国是茶叶的故乡，中国茶文化源远流，迄今已有五六千年历史。本辞典是一部系统、全面收录古今茶事，内容丰富,其中包括茶名、泉名、种名、产地、制作、烹饮、茶肆、茶具、制度、人物及其他共十五大类，词目近万条，既是茶叶发展史的缩影，又是茶文化、茶科技的茶学巨著。
序言
前言
凡例
一、茶名
二、泉名
三、种名
四、产地
五、制作
六、烹饮
七、茶肆
八、茶具
九、制度
十、人物
十一、礼俗
十二、故事
十三、著作
十四、文艺
十五、其他
跋
笔画索引
朱世英 男，1932年10月生，安徽省贵池市人。安徽大学中文系原写作教研室主任。中学毕业后坚持自学。历任村民办小学教师、区中心小学教导主任、地区和省干部文化学校教员、安徽大学中文系写作教研室主任等，1994年退休。先后受聘为中国写作学会理事、安徽省诗词学会常务理事、美国纽约四海诗社名誉顾问和中国古代散文学会常务理事。著有论文《神寒未必骨重——试论李贺歌诗的思想核心和艺术特色》、《论〈阅微草堂笔记〉之“长”》、《李贺诗歌的当代价值》、《漫谈诗画因缘》、《妍媸杂呈的酒文化现象》等；专著有《唐宋八大家散文技法》、《中国散文学通论》(主笔，获安徽省社会科学研究优秀成果一等奖，1998)等。其他编著(包括主编、编著、点注)有《文学描写知识》(执行主编)《文体写作知识》(主编)、《唐诗、宋词、元曲精品合璧》(主编)、《中国酒文化辞典》(主编)、《中国茶文化辞典》(主编)、《古人笔下的安徽胜迹》(主笔)、《绝妙好诗》(编著)、《黄山草》(点注重)、《全国大学生游记选》(执行主编，获中国第四届金钥匙奖优秀奖，1992)、《全国大学生抒情散文选》(执行主编)等。参加撰稿的有《诗经鉴赏辞典》、《唐诗鉴赏辞典》、《宋诗鉴赏辞典》、《唐宋词鉴赏辞典》、《中国山川诗文鉴赏辞典》、和《当代港台名著赏析》等。旧体诗被收入《中华诗选》、《中华诗魂》和《全球诗选》。传略辑入《中国当代艺术界名人录》等多种辞书。1998年被国务院列为有突出贡献的专家，享受政府特殊津贴。
王镇恒（1930年9月3日-2021年6月30日）， 男，安徽农业大学中华茶文化研究所顾问，教授，硕士生导师，中国国际茶文化研究会顾问，茶学家、茶学教育家与茶树栽培专家。长期从事 高等茶学教育，培养了大量茶学人才，为我国茶学教育事业做出重大贡献。在茶树解剖、茶树生态研究方面成果显著，丰富了茶树高产优质理论；在科技扶贫，指导创制品名优茶中，取得显著成绩。2021年6月30日10时53分，王镇恒因病医治无效，在上海逝世，享年91岁。
詹罗九教授，1936年生，安徽黟县人。1960年安徽农学院茶叶系毕业，留校任教，历任助教、讲师、副教授、教授。曾任安徽农业大学茶业系制茶教研室主任、商贸教研室主任、安徽农业大学中华茶文化研究所所长。主讲制茶学、茶叶经济管理、统计学、经济学、制茶研究法等课程。参编有《中国农业百科全书·茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶叶大辞典》；合编有高等农业院校教材《茶叶经济管理》（主编）、《中国名茶志》（总体策划、副主编、安徽卷主编）、《中国茶文化大辞典》（主编之一）；合著有《名优茶开发》（主笔）、《名泉名水泡好茶》（台湾繁体版为《好水泡好茶》，主笔），专著有《炒青绿茶——鲜叶》、《炒青绿茶——技术条件》、《无梦茶山行》、《茶旅春秋》。自1984年开始先后参加或主持了安徽十多品目名优绿茶恢复开发研究。2000年退休。现为安徽天方茶业（集团）有限公司和安徽天下国茶有限公司高级顾问。
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