商品分类导航
商品搜索
首页>产品信息>茶书网：《茶与茶文化基础知识》（职业技术职业资格培训教材）的商品信息
共有
茶书网：《茶与茶文化基础知识》（职业技术职业资格培训教材） 的简介：
编号：GDZPS0361
本书由劳动和社会保障部教材办公室.上海市职业技术培训教研室依据“茶艺师”“茶叶审评师”1+X职业技能鉴定考核细目组织编写.本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了两个职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高做作业人员基本素质，掌握茶及茶文化的基础知识有直接的帮助和指导作用。主要内容包括：茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶保健基础知识等。本书可作为上海地区"茶艺师"和"茶叶审评师"(初级、中级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国其他地区从业人员学习掌握茶艺与茶叶审评技术，或进行岗位培训、就业培训使用。
目录
茶叶基础知识
第一单元 茶的起源
练习题
第二单元 茶在我国国民经济中的地位
练习题
第三单元 茶树栽培
第一节 茶树的特征
第二节 茶树的特性
第三节 茶树繁殖
第四节 茶园管理
第五节 茶叶采摘
第六节 鲜叶的装运、验收与存放
第四单元 茶叶加工
第一节 制茶的演变
第二节 茶叶分类
第三节 茶叶制造技术
第四节 再加工茶类制造
练习题
基础知识模拟测试（一）
基础知识模拟测试（一）答案
茶文化基础知识
第五单元 中国茶文化基础知识
第一节 中国茶文化的内涵
第二节 中国茶文化的形成与发展
第三节 上海茶文化发展简史
练习题
第六单元 中国茶道的形成、发展与传播
第一节 中国茶道的基本含义
第二节 中国茶道融通道、儒、佛的思想精华
第三节 中国茶道的基本精神
第四节 陆羽《茶经》的主要内容和茶道理论
第五节 中国茶道精神对外传播
第六节 日本茶道
第七节 韩国茶礼
练习题
第七单元 茶文化艺术作品赏析
第一节 唐及唐以前茶诗文赏析（5篇）
第二节 宋至清代茶诗词赏析（8篇）
第三节 宋至清代茶文赏析（3篇）
第四节 茶书画艺术作品赏析
第五节 茶联集萃
练习题
基础知识模拟测试（二）
基础知识模拟测试（三）
基础知识模拟测试（二）答案
基础知识模拟测试（二）答案
茶保健基础知识
第八单元 茶叶营养和药用成分
第一节 茶叶中的营养成分
第二节 茶叶中的药用成分
练习题
第九单元 饮茶的保健功效
第一节 茶叶的保健功能
第二节 茶叶防治疾病的功效
第三节 饮食茶防治疾病实验研究
第四节 日常饮茶有关知识
练习题
基础知识模拟测试（四）
基础知识模拟测试（四）答案
刘修明（1940年7月11日-2021年2月17日），出生于上海，毕业于复旦大学历史系中国古代史专业，九三学社社员、秦汉史研究学者、上海社会科学院历史研究所研究员。1963年，刘修明从复旦大学历史系毕业后进入上海社科院历史所工作，曾任《史林》副主编、《社会科学报》常务副主编、中国秦汉史研究会副会长，《话说中国》主编，2000年退休。主要从事中国古代史，秦汉史和史学理论研究。曾承担“七•五”国家社会科学基金项目“儒生与国运—中国封建社会知识分子的道路”。代表性论文有《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》《中国封建社会的典型性与长期延续原因》《汉以孝治天下发微》《两汉的历史转折》《论“时代价格”—历史研究中的一个问题》《秦汉游侠的形成与演变》《经、纬与西汉王朝》《秦汉历史变迁中的知识分子及其作用》《汉代监察制度的渊源、作用及衍变》等；著作有《儒生与国运》《雄才大略的汉武帝》《汉光武帝刘秀》《从崩溃到中兴》等；编著有《话说中国》（主编）、《毛泽东晚年过眼诗文录》等。其中，《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》获上海市哲学社会科学优秀成果奖，《从崩溃到中兴》获“光明杯”优秀哲学社会科学著作三等奖，《话说中国》获上海图书特别奖。2021年2月17日22时33分，九三学社社员、上海社会科学院历史研究所研究员刘修明同志因病医治无效，在上海市徐汇区中心医院逝世，享年80岁。
本书由劳动和社会保障部教材办公室.上海市职业技术培训教研室依据“茶艺师”“茶叶审评师”1+X职业技能鉴定考核细目组织编写.本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了两个职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高做作业人员基本素质，掌握茶及茶文化的基础知识有直接的帮助和指导作用。主要内容包括：茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶保健基础知识等。本书可作为上海地区"茶艺师"和"茶叶审评师"(初级、中级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国其他地区从业人员学习掌握茶艺与茶叶审评技术，或进行岗位培训、就业培训使用。
目录
茶叶基础知识
第一单元 茶的起源
练习题
第二单元 茶在我国国民经济中的地位
练习题
第三单元 茶树栽培
第一节 茶树的特征
第二节 茶树的特性
第三节 茶树繁殖
第四节 茶园管理
第五节 茶叶采摘
第六节 鲜叶的装运、验收与存放
第四单元 茶叶加工
第一节 制茶的演变
第二节 茶叶分类
第三节 茶叶制造技术
第四节 再加工茶类制造
练习题
基础知识模拟测试（一）
基础知识模拟测试（一）答案
茶文化基础知识
第五单元 中国茶文化基础知识
第一节 中国茶文化的内涵
第二节 中国茶文化的形成与发展
第三节 上海茶文化发展简史
练习题
第六单元 中国茶道的形成、发展与传播
第一节 中国茶道的基本含义
第二节 中国茶道融通道、儒、佛的思想精华
第三节 中国茶道的基本精神
第四节 陆羽《茶经》的主要内容和茶道理论
第五节 中国茶道精神对外传播
第六节 日本茶道
第七节 韩国茶礼
练习题
第七单元 茶文化艺术作品赏析
第一节 唐及唐以前茶诗文赏析（5篇）
第二节 宋至清代茶诗词赏析（8篇）
第三节 宋至清代茶文赏析（3篇）
第四节 茶书画艺术作品赏析
第五节 茶联集萃
练习题
基础知识模拟测试（二）
基础知识模拟测试（三）
基础知识模拟测试（二）答案
基础知识模拟测试（二）答案
茶保健基础知识
第八单元 茶叶营养和药用成分
第一节 茶叶中的营养成分
第二节 茶叶中的药用成分
练习题
第九单元 饮茶的保健功效
第一节 茶叶的保健功能
第二节 茶叶防治疾病的功效
第三节 饮食茶防治疾病实验研究
第四节 日常饮茶有关知识
练习题
基础知识模拟测试（四）
基础知识模拟测试（四）答案
刘修明（1940年7月11日-2021年2月17日），出生于上海，毕业于复旦大学历史系中国古代史专业，九三学社社员、秦汉史研究学者、上海社会科学院历史研究所研究员。1963年，刘修明从复旦大学历史系毕业后进入上海社科院历史所工作，曾任《史林》副主编、《社会科学报》常务副主编、中国秦汉史研究会副会长，《话说中国》主编，2000年退休。主要从事中国古代史，秦汉史和史学理论研究。曾承担“七•五”国家社会科学基金项目“儒生与国运—中国封建社会知识分子的道路”。代表性论文有《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》《中国封建社会的典型性与长期延续原因》《汉以孝治天下发微》《两汉的历史转折》《论“时代价格”—历史研究中的一个问题》《秦汉游侠的形成与演变》《经、纬与西汉王朝》《秦汉历史变迁中的知识分子及其作用》《汉代监察制度的渊源、作用及衍变》等；著作有《儒生与国运》《雄才大略的汉武帝》《汉光武帝刘秀》《从崩溃到中兴》等；编著有《话说中国》（主编）、《毛泽东晚年过眼诗文录》等。其中，《封建家族宗法制是中国封建社会长期延续的重要原因》获上海市哲学社会科学优秀成果奖，《从崩溃到中兴》获“光明杯”优秀哲学社会科学著作三等奖，《话说中国》获上海图书特别奖。2021年2月17日22时33分，九三学社社员、上海社会科学院历史研究所研究员刘修明同志因病医治无效，在上海市徐汇区中心医院逝世，享年80岁。
网友评论 欢迎您对商品进行评论，表明您对此商品的感觉。
扫描二维码加入茶书网官方微信平台
