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共有茶书网：《茶具》（茶文化传播培训讲义） 的简介：
编号：GDZPS8463
本系列讲义由浙江农林大学茶文化教学团队编写，成员来自史学、文学、传播学，民俗学、艺术学、管理学和茶学等学科。该团队长期从事茶文化的国内外传播，在以往教学经验的基础上，编写了包括茶文化理论和实践教学的系列讲义，内容涉及茶文化简史、茶与文学、茶书画、茶会、茶俗、茶礼、茶具、茶学、茶食、茶与宗教以及茶席等。
目录
一、中国古代的陶瓷茶具
（一）古代陶器与瓷器
（二）唐宋时期的茶具
（三）明清时期的茶具
二、中国宜兴紫砂茶具
（一）紫砂的起源与发展
（二）紫砂壶的材质与成型方法
（三）紫砂的结构与造型
（四）紫砂壶的使用与保养
三、景德镇的青花茶具
（一）景德镇青花瓷的起源与
（二）历代景德镇青花瓷的鉴赏
四、龙泉青瓷茶具
（一）龙泉青瓷的历史
（二）龙泉青瓷的工艺与特征
黄韩丹（1980-），女，茶学硕士，国家一级评茶技师、评茶员考评员、高级茶艺师。主要从事茶叶感官与审评、茶艺与茶器、茶叶营销方向研究。2014-2016浙江省科技特派员。1999-2003年，浙江大学，茶学系学士；2003-2006年，浙江大学，茶学系硕士；2006-2018年，浙江农林大学，文化产业管理（茶文化）专业 教师；2018年至今，浙江农林大学 茶学与茶文化学院 实验教学中心负责人。曾担过的课程：茶器具鉴赏、茶学概论、茶叶加工学、茶叶企业管理等。研究领域：茶叶加工、茶产品研发、茶叶消费与经济、茶器具、茶文献等。论文及著作：《中国茶产业发展报告2021》著作、《中华茶器具通鉴 第一卷 茶器具发展史》 著作、《中国茶产业发展报告（2017）》 著作、《兴趣教学法在《茶学概论》课程中的应用》 论文、《The Study of Classification and Culture Value》 会议论文、《茶知识普及的形式及对象——以全民饮茶日为例》 论文、《茶店经营与网店营销》 著作、《唐代茶诗中的茶器》 论文 、《初探黄茶的历史与现状》 论文、《女性饮茶与择器》 论文、《中国茶谣》 儒释道茶礼中的茶具与道具。
王旭烽，浙江农林大学教授、茶文化学科带头人，茶学与茶文化学院名誉院长，国家一级作家，第五届茅盾文学奖得主，中国国际茶文化研究会理事，浙江省茶文化研究会副会长，国家首批“四个一批”人才，国务院特殊津贴获得者，浙江省中青年科技突出成就获得者，四次获中宣部“五个一工程”奖。1980年开始进行文学创作，迄今共发表约1000多万字作品，作品涵盖小说、散文、戏曲、话剧、随笔等。
苏祝成,1965年出生,浙江临海人,现为浙江林学院茶文化学院硕士生导师。近年来在《中国农村经济》、《中国社会经济史研究》、《国际贸易问题》、《农业经济问题》和《EconomicReview》等学术性刊物上发表论文三十余篇。代表著作有《中国茶产业产业组织政策和绩效》(浙江人民出版社)、《中国茶产业竞争力研究》(中国农业出版社)等。
本系列讲义由浙江农林大学茶文化教学团队编写，成员来自史学、文学、传播学，民俗学、艺术学、管理学和茶学等学科。该团队长期从事茶文化的国内外传播，在以往教学经验的基础上，编写了包括茶文化理论和实践教学的系列讲义，内容涉及茶文化简史、茶与文学、茶书画、茶会、茶俗、茶礼、茶具、茶学、茶食、茶与宗教以及茶席等。
目录
一、中国古代的陶瓷茶具
（一）古代陶器与瓷器
（二）唐宋时期的茶具
（三）明清时期的茶具
二、中国宜兴紫砂茶具
（一）紫砂的起源与发展
（二）紫砂壶的材质与成型方法
（三）紫砂的结构与造型
（四）紫砂壶的使用与保养
三、景德镇的青花茶具
（一）景德镇青花瓷的起源与
（二）历代景德镇青花瓷的鉴赏
四、龙泉青瓷茶具
（一）龙泉青瓷的历史
（二）龙泉青瓷的工艺与特征
黄韩丹（1980-），女，茶学硕士，国家一级评茶技师、评茶员考评员、高级茶艺师。主要从事茶叶感官与审评、茶艺与茶器、茶叶营销方向研究。2014-2016浙江省科技特派员。1999-2003年，浙江大学，茶学系学士；2003-2006年，浙江大学，茶学系硕士；2006-2018年，浙江农林大学，文化产业管理（茶文化）专业 教师；2018年至今，浙江农林大学 茶学与茶文化学院 实验教学中心负责人。曾担过的课程：茶器具鉴赏、茶学概论、茶叶加工学、茶叶企业管理等。研究领域：茶叶加工、茶产品研发、茶叶消费与经济、茶器具、茶文献等。论文及著作：《中国茶产业发展报告2021》著作、《中华茶器具通鉴 第一卷 茶器具发展史》 著作、《中国茶产业发展报告（2017）》 著作、《兴趣教学法在《茶学概论》课程中的应用》 论文、《The Study of Classification and Culture Value》 会议论文、《茶知识普及的形式及对象——以全民饮茶日为例》 论文、《茶店经营与网店营销》 著作、《唐代茶诗中的茶器》 论文 、《初探黄茶的历史与现状》 论文、《女性饮茶与择器》 论文、《中国茶谣》 儒释道茶礼中的茶具与道具。
王旭烽，浙江农林大学教授、茶文化学科带头人，茶学与茶文化学院名誉院长，国家一级作家，第五届茅盾文学奖得主，中国国际茶文化研究会理事，浙江省茶文化研究会副会长，国家首批“四个一批”人才，国务院特殊津贴获得者，浙江省中青年科技突出成就获得者，四次获中宣部“五个一工程”奖。1980年开始进行文学创作，迄今共发表约1000多万字作品，作品涵盖小说、散文、戏曲、话剧、随笔等。
苏祝成,1965年出生,浙江临海人,现为浙江林学院茶文化学院硕士生导师。近年来在《中国农村经济》、《中国社会经济史研究》、《国际贸易问题》、《农业经济问题》和《EconomicReview》等学术性刊物上发表论文三十余篇。代表著作有《中国茶产业产业组织政策和绩效》(浙江人民出版社)、《中国茶产业竞争力研究》(中国农业出版社)等。
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