编号：GDZPS4066

你想知道唐宋的茶具是什么样子的吗？你想知道从什么时候开始形成我们现在的饮茶习惯的吗？你想知道历史上六大名窑的特点吗？你想知道七大茶类各自的特点、代表品类及冲泡方法吗？只要打开《中国茶叶茶具茶艺》，就可以在里面找到解答，让你对中国茶文化有更深入的了解。

本书让你认识各种古今名茶、各种承载着历史的茶具，并教你如何泡茶的图鉴。一种种形态各异的茶叶，让你感受中国茶叶历史的悠久和广博；一款款造型别致的茶具，让你在品茗之余，也能细细把玩；素手冲泡的茶汤，敬茶时的嫣然一笑，又何尝不是一种享受？

目录

绪论

荼→茶

神农饮茶解奇毒

创“茶”字

“茶圣”陆羽煎茶

茶起源于中国

中国四大茶产区

江南茶区

江北茶区

西南茶区

华南茶区

茶叶飘香传四海

马铃声声传四方

海上烟波有茶香

第1章  水为茶之母，器为茶之父

好茶还须配好水

好水的品质：活、甘、轻、清

宜茶之水的等级

品茶必备器具

入门级茶友必备茶具展示

资深茶友必备茶具展示

第2章  精品茶具赏鉴，灿若天边彩虹

中国茶具历史演变

唐代茶具

宋代茶具

明清茶具

种类繁多的茶具

白瓷茶具

青瓷茶具

彩瓷茶具

陶器茶具

漆器茶具

金属茶具

竹木茶具

玻璃茶具

茶具名窑

越窑

邢窑

钧窑

定窑

南宋官窑

汝窑

壶中翘楚——宜兴紫砂壶

紫砂之源

紫砂的特点

养出一把好壶

选购紫砂壶

紫砂名壶鉴赏

历代紫砂名品赏鉴

第3章  绿茶，荡漾着春的味道

绿茶资讯站

名品绿茶鉴赏

西湖龙井——从来佳茗似佳人

洞庭碧螺春——吓煞人香

太平猴魁——不散不翘不卷边

六安瓜片——去梗去芽的片茶

黄山毛峰——鱼叶金黄，色如象牙

专题：茶道必知的礼仪

茶艺真播间

上投法：沿庭碧螺春

中投法：西湖龙井

下投法：太平猴魁

第4章  红茶，香高色艳独树一帜

红茶资讯站

名品红茶鉴赏

祁门红茶——红茶皇后

金骏眉——新锐红茶

正山小种——红茶鼻祖

茶艺直播间

家庭清饮祁门红茶

办公室简易调饮奶茶

第5章  乌龙茶，入水七泡，犹有余香

乌龙茶资讯站

名品乌龙茶鉴赏

安溪铁观音——独具“观音韵”

武夷大红袍——岩茶之王

冻顶乌龙——茶中圣品

武夷肉桂——香似桂皮

凤凰单枞——凤凰山上茶香殊

茶艺直播间

乌龙茶盖碗冲泡法

乌龙茶紫砂壶冲泡法

第6章  黑茶，能够喝的古董

黑茶资讯站

名品黑茶鉴赏

普洱生茶——时间是最好的调味剂

普洱熟茶——新茶就能喝

安化千两茶——茶文化的经典

沱茶——形似窝头

六堡茶——味有槟榔香

茶艺直播间

黑茶紫砂壶冲泡法

专题：慧眼识得真仙茗——普洱茶选购与保存

第7章  黄茶，金镶玉色尘心去

黄茶资讯站

名品黄茶鉴赏

君山银针——芽呈金黄，外披白毫

蒙顶黄芽——色泽黄润，甜香鲜嫩

茶艺直播间

黄茶玻璃杯冲泡法

第8章  白茶，恬静如闺中女子

白茶资讯站

名品白茶鉴赏

白毫银针——茶中美人

白牡丹——宛如蓓蕾初放

茶艺直播间

白茶玻璃盖碗冲泡法

第9章  花茶，花香茶韵两相宜

茶茶资讯站

名品花茶鉴赏

茉莉花茶——散发春天的气息

玫瑰花茶——香气优雅迷人

柚子花茶——花茶之王

常见花草茶欣赏——上品饮茶，极品饮花

造型花茶——让鲜花在水中绽放

茶艺直播间

茉莉花茶盖碗冲泡法

造型花茶玻璃杯冲泡法

王广智，1964年毕业于安徽农业大学茶与食品技术学院，现为中国农业博物馆研究员。担任中国老科学技术工作者协会农业分会副理事长，全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员主任，吴觉农茶学思想研究会副会长，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，曾任中国农业博物馆研究所所长。享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴”证书。获部委级奖11个，发表论文60多篇，2006年度，被中国老科学技术工作者协会评为“全国优秀科技工作者”光荣称号。